天财商龙餐饮微专刊——十一月第4期。

1、肯德基麦当劳将砸25亿做现磨咖啡

肯德基麦当劳集团旗下技术专业咖啡的品牌McCafé（麦咖啡）公布将来三年将项目投资25亿人民币，加快合理布局中国大陆咖啡市场。

二零零九年，第一家麦咖啡出現上海市区，它是肯德基麦当劳初次把手工制作咖啡带进店面。到现在已经，肯德基麦当劳每一年市场销售现磨咖啡超出9干万杯，包含鲜煮咖啡和手工制作现磨咖啡。在国内销售市场沉定了十一的麦咖啡本次看好了机遇下手，砸巨资提高麦咖啡的竞争能力。11月18日起，麦咖啡将与我国顾客相互庆贺全新升级升級，预估将送出去1000万杯完全免费拿铁，邀约消费者感受“香醇带劲”的好现磨咖啡。

“当今应该是我国咖啡业最好是的一个时代。”麦当劳中国CEO张家茵在此前的麦咖啡品牌升级新品发布会上表明。

2、五粮液涉足餐饮业！月租费25万拿到金子店辅！

11月26日，五粮液市值提升了万亿元价位，妥妥占有深市一哥部位。

这几天，又传来要涉足中国香港餐饮业的信息。

现阶段，五粮液集团旗下的餐饮分公司早已租下来了铜锣湾谢斐道美国总统剧院一部分铺地及1楼商铺，仍在中国香港的招聘平台上刚开始招起了人。

本次五粮液租下来的门面，总楼板总面积大约有8500尺（约790平米），房租为25台币人民币/月。换算一下，也就是约rmb270元/月/平米，租赁期从2020年10月15日一直到2023年10月14日。

3、10月份全国各地餐饮销售市场和限上餐饮收入均完成正提高

11月16日中国统计局最新发布数据信息，2020年十月，全国各地餐饮收入4372亿人民币，同比增长率0.8%；限额以上企业餐饮收入912亿人民币，同比增长率6.1%。2020年1-十月，全国各地餐饮收入29598亿人民币，同比减少21%；限额以上企业餐饮收入6389亿人民币，同比减少17.8%。

我国烹饪协会剖析，10月份全国各地餐饮收入增长速度年之内初次正提高，比上个月加速了3.七个点，比上年同期降低8.两个点；限额以上餐饮收入比上个月加速了4.两个点，比上年同期升高0.五个点。现阶段，全国各地餐饮销售市场和限上餐饮收入均变为正提高。1-10月份，全国各地餐饮收入增长速度与上年同期降低30.4个点，限额以上餐饮收入同比减少24.9个点。1—十月，与社会发展日用品零售总额增长幅度差别下挫至15.一个点。

4、海底捞火锅开自提站，挤进火锅材料跑道

前不久，海底捞火锅悄悄的线上下开过一家店面，名叫“海底捞外送食物自提站”。从开店选址看来，该店面附近有好几个住户小区，精准定位更趋向于社区便利店。

店内出售的类目与海底捞门店食物基本上一致，包括各种涮品、火锅底料等，乃至连套锅也是有。除此之外，海底捞火锅的自助小火锅、预包装等零售商品也是有市场销售。

海底捞火锅有关责任人向中国经营报新闻记者表露，海底捞外送食物自提站是对外开放送业务流程的填补。顾客能够挑选“网上提交订单、外卖送餐上门服务”服务项目，还可以线上左右单到正餐店面自提，亦或是根据外卖食物自提站开展购买。自提站与海底捞火锅正餐店面火锅材料、火锅底料保持一致，还提升预包装出售。

5、2021北京米其林发布：新荣记成较大 大赢家

11月16日，《米其林指南2021北京》宣布公布。新荣记、京兆尹这2家北京餐厅摘到“米其林轮胎”三星。新荣记（新源大道北）上年就评为为了更好地米其林三星，而上年被获评二星的京兆尹2020年晋升三星。

6、全聚德集团公司举行秋冬季鉴赏会，12道自主创新菜肴走上迎接新生莱单

黄椒酱鸭翅牛肝菌、醉酒柠香虾等12道自主创新菜肴，包含了多种多样当下时兴食物，并兼顾营养成分与长相。11月18日，“鉴新见心 全聚德集团公司2020秋冬季鉴赏会”在全聚德友谊店面一层“中华民族一绝”饭店举办。据了解，由自主创新菜肴构成的迎接新生莱单将宣布公布，并于当月投入市场。

这12家常小菜出自不久前举行的“鉴新见心——第一届（2020本年度）全聚德集团公司主厨专业技能创新大赛”。比赛汇聚了全聚德集团公司集团旗下全聚德（在京自营店面）、仿膳饭庄、丰泽园（发源店）、四川饭店4个知名品牌的50道菜肴，历经线上与线下130位年青特色美食达人的网络投票，最后评比出31道出色菜肴。

7、天财商龙餐饮研究所公布团队餐行业分析汇报

不久前，天财商龙餐馆研究所重磅发布《中国团餐行业研究报告》，从发展趋势现况、产业布局特性、经营模式、发展趋向，4个层面深层分析中国团餐领域。汇报原文，可点一下正下方“掌握大量”查询。

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