今日我是干了一锅炖，还可以说成火锅店。几口人的量，吃得很爽快。不起作用哪些底锅，便是自身配制了料汁，但是确实感觉我的这一方法非常好，如果有二人世界的、或是单身的小伙伴们强烈推荐试一下做。 心怀感恩油腻感！

By 土豆丝卷饼 【豆果美食官网认证大咖】

用材

• 羊肉 800克
• 平菇、黑木耳、水豆腐、连藕、苦菊、西兰花，金针蘑 1头
• 平菇 6个
• 黑木耳 小半碗
• 水豆腐 1块
• 连藕 1节
• 苦菊 1棵
• 西兰花 1把
• 金针蘑 1袋
• 麻辣酱 3勺
• 郫县豆瓣酱 3勺

作法流程

1、最先把羊肉切片，我用新鮮的羊肉，冷藏后切片，自身买的新鮮羊肉肯定物超所值，不必买这些羊肉卷。

2、金针蘑除掉根处清理整洁，连藕切片泡浸后洗干净，香菇切花刀。

3、是我备了卤水豆腐和黑木耳，黑木耳摘洗干净，大豆腐切片。

4、苦菊和西兰花全是吃麻辣烫的美味可口，苦菊清热祛火，西兰花带有很多的维他命。

5、最先调一碗料汁，我用了3勺辣酱，3勺郫县豆瓣酱，又加了2勺蒸鱼酱油提味，放到一起加小半碗水，用几滴水搅拌均匀。

6、先用一个炒菜锅，炸香姜蒜，随后放进调拌好的料汁烧开。

7、然后加水，水的量依据自身常用的原材料把握吧，能够先少加，由于得换锅，看一下不足再加。

8、我用了一个小电煮锅，能够随時间热，涮锅的神器。把煮好的料汁倒进锅内。

9、锅煮沸，全部原材料相继放进锅中煮吧，我是为了更好地照相简易摆一下，先放不太好熟的，最终放蔬菜就可以了。煮好的食材就可以沾料吃啦，这一大酱汤很鲜哦。

10、舒服，香！

小提示

实际上吃那样的锅最方便，没有什么小技巧，一般无需很难熟的原材料就可以了，假如原材料难熟，能够提早生产加工煮一下，例如因为我把羊肉用热水烫了一下，以防带血沫，终究那样的料汁汤喝起來很鲜，血沫多了就不好了。还有像连藕，平菇那样难熟的原材料，都能够提早煮一下，或是放进锅的最下边。 料汁，也就是放水的量自身掌握好，正常情况下是较为富裕最好是，我它是照相，因此 略微少放一点，可以把全部食物都放到料汁内就可以了。

羊肉的营养成分作用

能御寒症，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性支气管炎、阴虚内热哮喘病、肾亏勃起障碍、腹腔冷痛、气血虚畏冷、腰酸腿软、面色暗黄、气血亏虚、病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状均有医治和滋补实际效果，最适合于冬天服用，故被称作冬季滋补品，备受大家热烈欢迎

羊肉的食物禁忌

不适合另外发脾气。很多人吃羊肉时喜爱配食用醋做为调味料，吃起來更为可口，实际上是不科学的。由于羊肉性热，作用是益气滋阴养血；而醋中含蛋白、糖、维他命、冰醋酸及多种多样有机物，温性，宜与凉性食物配搭，与性热的羊肉不适合。

不适合立刻喝茶。由于羊肉中带有丰富多彩的蛋白，而荼叶中带有较多的单宁酸，吃了羊肉后立刻喝茶，会造成一种叫单宁酸蛋白的化学物质，非常容易引起严重便秘。

肝炎病症患者忌吃羊肉。羊肉辛温热门，过少服用会促进一些疾病发展趋势，加剧病况。此外，蛋白和人体脂肪很多摄取后，因肝部得病不可以所有合理地进行空气氧化、溶解、消化吸收等新陈代谢作用，而加剧肝部压力，可造成 病发。 羊肉与南瓜相克——易产生新生儿黄疸和脚气病。

羊肉与奶酪相冲——二者作用反过来，不适合同食。

羊肉与醋相冲——醋宜与凉性食物般配，而羊肉热门，不适合配醋。

羊肉与春笋相冲——同食会造成腹疼，中毒了。

羊肉与半夏相冲——同食危害营养成分成分消化吸收。

羊肝与小红豆相冲——同食会造成中毒了。

羊肝与春笋相冲——同食会造成中毒了。

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