By 冇冇爱吃蓝莓

用材

• 比握拳大的马铃薯 两个
• 用米酒焯过的排骨 1斤
• 油 适当
• 郫县豆瓣酱 2炒勺
• 十三香 1小勺
• 蒜黄 1根
• 生抽 1-2勺

作法流程

1、水加上料酒，焯排骨，焯完控干。

2、土豆切块，不必很小，两指宽。（很小得话，在炸的情况下会融掉）

3、炸排骨。油不必太热了，类似就可以让排骨放锅里。油要够多，未过排骨的一半。（油少了得话，焖的全过程时会糊）

4、排骨炸的类似，刚开始加蒜、郫县豆瓣酱、十三香、生抽。

5、炒匀。

6、盖上，油焖，隔三差五打开表盖翻炒，让煎炸地更为匀称。

7、等排骨炸至半焦，香辛料的味儿刚开始溢出来后，加马铃薯。 拌和一下，盖上外盖，再次焖。 隔三差五翻炒一下。

8、焖了好长时间，够我刷好长时间的微信朋友圈。 直至马铃薯熟透，加蒜黄，翻炒。

9、出锅，剩余的油不必进盘，避免 盆底的排骨油多。全过程中不用此外放盐，郫县豆瓣酱和生抽的盐份就够啦。

烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！

喜爱这一菜谱还记得个人收藏、关心哦！热烈欢迎在正下方留言板留言共享您对这道特色美食的提议。