五谷杂粮腊肠饭

提前准备食物调味品，五谷杂粮100克 / 广式腊肠100克 / 红萝卜一个半 / 香油10克 / 盐少量 / 葱段少量 / 植物油15mL

第一步：五谷杂粮米用冷水洗净泡浸三十分钟，滤除水份。

第二步：香肠洗净切切丁，胡萝卜切丁。

第三步：起锅烧滚油，先下香肠放锅里炒至全透明，再下胡萝卜丁煸炒一分钟。

第四步：放进粗粮米搅拌匀称，放香油和盐调料，倒进冷水跟食物齐平烧开。

第五步：烧开后把白米饭迁移到石锅中，盖上盖子开文火焖煮25分鐘至白米饭烂熟。

第六步：最终撒上葱段搅拌匀称，美味可口的五谷杂粮腊肠饭就可以开吃啦。

咸肉炒莴笋

提前准备食物调味品，青笋 一棵 / 红萝卜 一个半 / 咸肉 200克 / 辣椒干 10个 / 味精 一茶勺 / 盐 少量 / 大蒜 一个 / 姜 一个 / 大葱 一棵

第一步：青笋削皮洗净，咸肉洗净放锅里，走红煮十分钟出锅。

第二步：青笋切斜段再改刀割棱形片状，咸肉切成片预留

第三步：辣椒干切段儿，大蒜洗净切成片，姜切条，胡萝卜切片，大葱切葱段预留

第四步：咸肉放锅里煎出焦脆，把煎好的咸肉推倒一边，下辣椒干和葱姜放锅里进行爆香。

第五步：放红萝卜和青笋片煸炒匀称，加入盐和味精再度煸炒匀称，就可以出锅摆盘开吃啦。

凉拌猪耳朵

提前准备食物调味品，卤猪耳朵 300克 / 炸花生 30克 / 大葱 10克 / 味精 3克 / 糖 5克 / 红油辣椒 15克 / 盐 适当 / 生抽酱油 15mL / 辣椒3个 / 尖椒 一个 / 芝麻油 10毫升 / 花椒面 3克 / 蒜末 10克

第一步：卤猪耳朵切片状，炸花生用水果刀压散再剁碎预留。

第二步：辣椒，尖椒首先用刀拍扁把籽除掉再切条。

第三步：把全部调味品和猪耳朵一起混和拌匀称就可以开吃啦。

白菜炖粉条

提前准备食物调味品，粉条 80克 / 三层肉 200克 / 油麦菜 2棵 / 蒜黄 10克 / 八角茴香 5克 / 白胡椒粉 1克 / 黄豆酱 1炒勺 / 生抽 2勺 / 姜 5片 / 辣椒干 五个 / 八角 两个 / 食用盐 适当

第一步：油麦菜洗净切段儿，菜帮和青菜叶分离装，三层肉洗净切成片，一样放玻璃碗里预留。

第二步：三层肉放锅里煎出油，下生姜片，辣椒干，八角，八角茴香，先爆锅出香气，再下菜帮炒至变松。

第三步：下青菜叶炒匀后迁移至炖锅中，添加适量沸水，并加入生抽，食用盐，黄豆酱，白胡椒粉烧开。

第四步：最终再添加泡开的粉条煮五分钟上下，再撒上蒜黄后煮1分钟，白菜炖粉条就进行啦。

北朝鲜泡酸萝卜

提前准备食物调味品，箩卜 600克 / 盐 30克 / 白米醋 60mL / 白砂糖 100克 / 蒜蓉辣椒酱 适当

第一步：箩卜削皮洗净切条形，加盐，糖，白米醋把箩卜翻拌

第二步：盖上保鲜袋静放1小时，一小时后排出箩卜不必要的水分。

第三步：把蒜蓉辣椒酱和干柠檬片一起和罗卜干翻拌摆盘，香辣爽脆的北朝鲜泡酸萝卜就搞好了。

小糍粑

提前准备食物调味品，檽米 300克 / 大豆 300克 / 熟芝麻 10克 / 白糖 25克

第一步：300克檽米用冷水泡浸一夜至拿手能够轻轻地弄碎檽米。

第二步：用漏勺将檽米滤干水，放进炒锅中摊平，用筷子扎好多个孔，盖上盖子蒸15分钟上下。

第三步：大豆放锅里开文火渐渐地炒成香气，随后装进碗中。用小勺伸开让大豆变冷，放进破壁养生机中。

第四步：破壁养生机中添加10克熟芝麻和25克白糖，用破壁养生机弄成黄豆面粉放进碗里预留。

第五步：将蒸好的糯米糕用饭勺擀松一些倒进小碗中，用擀面棍不断的敲打，直至檽米黏成一团。

第六步：携带一次性手套，敲打好的檽米揉成一个个小糍粑扔进黄豆面粉碗中。

第七步：用饭勺简易拌和，让每一个糍粑都匀称的裹上黄豆面粉。

第八步：再用过滤网过滤出来不必要的黄豆面粉后，将小糍粑放进碗中就可以开吃啦。

菊子梦物语

小寒宰猪，下雪宰羊，来一锅生猪肉大杂会，顺带做一份凉拌猪耳朵。

咸肉香肠腌起来，小寒腌酸菜，下雪腌猪肉。

冬天的菜销售市场，箩卜和大白菜是上海cba，一份北朝鲜泡酸萝卜，简易又身心健康。

小寒飘舞来，忙着贮大白菜，白菜炖粉条也不必错过了哦。

十月朝，糍粑禄禄烧，阴历十月，糍粑吃起來。

软糯甘甜的糍粑，拥有 大丰收和阖家团圆的吉祥寓意。

趁其冒着一缕白气时，一口一口的，把生活吃热呼呼了。

6道节令特色美食，简单易学，美味可口又应情，非常值得个人收藏。

特色美食非常值得共享，生活需要纪录，菊子美食记与您一同向前。

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