蚝油草菇是一道家常小炒，由草菇为关键食物，蚝油为輔助食物烹制而成，美味可口，又简单又便捷，配搭大米饭吃起來很下饭菜。 草菇的身上内置些草腥味儿，很多人不喜欢，那麼怎么才能遮盖它的草腥味儿呢？密秘便是应用蚝油来遮盖并激起它的美味！历经试着目前市面上的几款蚝油，我最终选了李锦记旧庄蚝油。这款蚝油的蚝汁成分比较丰富，关键是真实的鲜蚝鲜煮出去的，而且不加上添加剂，便是鲜蚝自身的鲜香，能够说成最美味的蚝油了，在我的心里它但是我家厨房里的美味可口武器！来一勺美味的旧庄蚝油装点草菇，草腥味儿就没了，反倒释放了草菇的美味！ 蚝油草菇嫩滑鲜又下饭菜美，再多吃一碗米饭也成呀！并且作法超级简单快手视频，一学便会，一起来get巨美味可口的家常小炒吧！

By 幻影舞 【豆果美食官网认证大咖】

用材

• 草菇 150克
• 李锦记旧庄蚝油 1.5勺约10克
• 生抽酱油 一勺
• 尖椒丝或小米辣丝 少量
• 葱根丝 少量
• 油 少量
• 生姜片 三片
• 水淀粉 一勺

作法流程

1、准备好必须的食物，葱切条，尖椒或小米辣切条预留

2、李锦记旧庄蚝油10克，生抽酱油一勺约5克，水淀粉一勺子，加2勺冷水均匀。旧庄蚝油自身便是鲜美的味儿，盐味也适度 ~常见旧庄蚝油来做菜，做饭还可以这般便捷了。强烈推荐这一挤挤装的旧庄蚝油，倒立起来置放，轻轻松松易挤，挤是多少用是多少，瓶塞设计方案干净卫生沒有残余。

3、草菇洗干净，除掉表层的不干净的东西，个大的对半割开

4、烧开水，放进少量油，放进草菇绰水，再度煮沸后就可以捞起来草菇；

5、热锅，放进少量油，略煎一下生姜片后倒进草菇煸炒

6、草菇炒匀称后，倒进调准的料汁和2汤勺的冷水，

7、炒匀称至料汁粘裹到每一粒草菇，炒糖色就可以熄火；

8、最终弄点葱丝，尖椒丝或小米辣丝，起锅

小提示

新鮮的草菇偏凉，因此 炒的情况下能够放点生姜片 有着很多年特色美食工作经验的我，真心实意强烈推荐李锦记这款高质量的旧庄蚝油，听闻五星酒店的大厨师们也全是用这一款蚝油才可以烧出那么多美味的菜式的，用了它就无需此外加上糖和盐了，不但便捷简易，并且给你的烹饪技术一瞬间提升 ，谁用谁知道！再度提示朋友们，因为他不加上添加剂，用之后一定要放电冰箱储存！ 今日能够立即在这儿提交订单限时抢购了！快提交订单吧，你立刻还可以烧出大厨师级美味可口了！

草菇的营养成分作用

草菇还能健脾祛热，健脾益气，清炎热，补肾固精，提升奶水，避免 败血病，推动外伤痊愈，养肝健胃消食，提高人体免疫力，是优质的食品药品兼用型的营养成分保健品。当代又用以医治高血压和多种多样恶性肿瘤。

1.提升 人体免疫力

草菇的维他命C成分高，能推动身体基础代谢，提升 人体免疫能力，提高抗病性工作能力。

2.祛毒

草菇具备祛毒功效，如铅、砷、苯进到身体时，可两者之间融合，产生抗坏血

元，随小解排出来。

3.防癌

草菇还带有一种不一样的蛋白质化学物质，有解决身体肿瘤细胞的功效。所含粗蛋白却超出平菇，别的营养元素与木制类食用菌菌种也大体相当，一样具备抑止肿瘤细胞生长发育的功效，尤其是对消化道肿瘤有輔助医治功效，能提升肾脏的魅力。

4.糖尿病人妙品

它可以缓减身体对糖分的消化吸收，是糖尿病人的优良食品类。

5.解暑

适合酷暑时节服用，草菇有一定的消暑功效。

烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！

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