香菇营养丰富，口味脆爽，是一种十分火爆的身心健康食物。今日我将香菇制成了素鲍鱼，它比得上肉还美味的窍门，是我用了李锦记的旧庄蚝油来开展制做，把鲜蚝鲜煮的旧庄蚝油与嫩滑的香菇开展结合，不管味儿還是外观设计都不逊色于真实的鮑鱼，话不多说，快跟我一起get吧！

By Miko的厨房 【豆果美食官网认证大咖】

用材

• 鲜香菇 15朵
• 红彩椒 小一个半
• 大葱 1段
• 蒜头 2瓣
• 李锦记旧庄蚝油 1炒勺
• 生抽酱油 1勺
• 酱油 小勺
• 味精 少量
• 木薯淀粉 1勺

作法流程

1、准备好食物

2、香菇清洗完去蒂，把香菇打上刀花，留意姿势要轻，每一刀都不可以把香菇断开

3、蒜头切割成蒜泥、红彩椒切小傅、大葱切割成葱段预留

4、调配酱汁：把李锦记旧庄蚝油、生抽酱油、酱油、味精、木薯淀粉放进碗中，添加大半碗冷水搅拌均匀。（TIPS：香油确实一定要用这一款旧庄蚝油，它蚝汁成分十分高，做出去的菜味儿更美味，并且它有与众不同的回味无穷鲜美的特性。更暖心的是它还出了挤挤装，瓶塞设计方案十分个性化，从此不害怕操纵不太好使用量了）

5、锅中倒进少量油烧开，下蒜泥进行爆香

6、把香菇放进锅中煸炒1分钟

7、倒进以前调准的酱汁

8、等酱汁烧开以后倒进尖椒丁煸炒，低火煮至酱汁粘稠

9、起锅后的香菇撒上葱段装点就可以

10、制成品

11、制成品

小提示

要想菜式做得美味，一定要挑选高品质的食物。选购香菇的情况下还记得选择个大肉厚的，那样做出去的素鲍鱼口味更强。一样的，做为关键调味品的香油大家还要挑选质量最好是的。自打使用过李锦记，我们家香油就没买了其他品牌，要了解老刘家早已是一百多年的香油名门，而这一款旧庄蚝油是他们家的镇庄珍宝，并且它不加上添加剂，用它制做这道蚝汁素鲍鱼，味儿和身心健康都具有了！今日在我这儿能够立即限时抢购了，快点压货吧~

烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！

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