昨日见到一条新闻，情绪有点儿繁杂：

一位56岁的大姐，在进行完婚、产子、帮闺女带娃等一系列“每日任务”以后，总算下决心，要给自己活一次：

离去家中，独自一人驾车自助游。

▲搜狐新闻

大姐的情况，和我明白的许多 朋友的妈妈类似，在家里一直是默默付出、为任何人全面考虑到的那一个，从丈夫到小孩，再到孩子的孩子。

就连想外出自助游，也是前前后后足足提前准备了一年，直至外孙子上幼稚园了，她才可以安心考虑。

▲影片《82年生的金智英》

往往说心情复杂，一方面是替大姐高兴，她总算刚开始对自己好点，不用跟所有人商议，不以所有人让步。

文章内容的末尾，大姐拒绝了姑爷让她过年前回家了的规定，缘故是，“不愿给大伙儿干活儿了”。（想为大姐欢呼）

但另一方面，也心痛每一个受困在日常生活里，没法走向世界的妈妈们。

大姐的视頻下，许多同年龄人留言板留言说，羡慕你还会继续驾车，大家想出去都没有工作能力。

▲影片《海街日记》

我身旁也是有许多盆友，踏入婚姻生活之后，人生道路好像发生变化样子。

应对初入职场、日常生活、婚姻生活的多种缝隙，他们总要优先选择饰演各种各样分身术（好老婆、好妻子、好女儿……），却通常把“自身”摆放在了最未尾，随便就被放弃、被忽视。

就如蔡永康说：女性的真实身份太拥堵了，拥堵到失去自身。

▲日本电视剧《逃避虽可耻但有用》

因此 那句我讲过很数次得话，還是想再说一次：我衷心地期待，每名母亲都“自私自利”一点，先做好自己，再做XX的母亲。

传宗接代、照料家中，并并不是女人的天职，不必让它变为你的束缚。

▲影片《One Day》

开始说的哪条新闻报道里，有一句话我印像很深，感觉搞笑又戳心：“我如果离开了他得从女儿家搬离，没人给他们煮饭了。”

因此 今日这家常小菜，我更期待诸位男士们赶快学好，做给宝妈们、媳妇、女友、小孩吃。

餐厅厨房不应该是妈妈们梦的终点站，只是每一个家庭，爱的起始点。

安心，作法非常简单，存放大家一学便会。

煎焗鱼

煎焗，是最会吃鱼的顺德人揣摩出的美味法。

油炸小鱼先煎后焗，先高溫逼出来鱼的植物油脂，再焗时就能尽量多地消化吸收味汁。

另外，煎焗还能激起大量香味。

鱼肉维持里衬细嫩的另外，表层涌起薄薄松脆和诱惑的颜色，相比以前的石锅焗鱼，又多一分唇齿留香。

和“煎焗”最配的，是鱼的身上植物油脂最丰满的位置。

我今天用的是皖鱼鱼腩，没刺、肥大，肉质地紧致。

煎出去的鱼肉也不容易疏松，上菜也十分好看。

还可以用更划算的大头鱼头，剁椒鱼头独有的胶原纤维煎焗后，会越来越如啫喱膏般软滑，吃起來也是妙极啦。

粤式的鱼肉菜，沒有朝天椒调料的扶持，上菜一直会显淡而无味。

我的当心机有，用绿黄彩椒和绿葱段做装点，一瞬间就能将全部饭桌都照亮！

美味可口的连锅端，今日的白米饭又得殃及~

- 煎焗鱼 -

[ 食物 ]

大头鱼头/皖鱼鱼腩400g 红葱头4个 绿黄彩椒30g 姜15g 蒜5瓣 葱30g 酒酿2小勺 海鲜酱油1大勺 白糖1小勺 香油1大勺 白胡椒粉1/2小勺 香油1小勺 玉米粉2小勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 菜谱 ]

1.蒜粒拍破，红葱头切片、绿黄彩椒切边角块

2.鱼肉清洗后用厨房纸吸走水份，切片

加1大勺海鲜酱油、1大勺香油、1/2小勺黑胡椒粉、2小勺玉米粉翻拌，再添加1小勺香油出香味，腌十分钟

3.起一炒菜锅，添加食用油烧至5成热，文火放入油炸小鱼，煎至双面金黄色

4.另起一石锅，添加食用油加温，水温6成热时，放入葱姜、红葱头，文火煸香

5.放入煎好的油炸小鱼，盖上，调低火，浇上2小勺酒酿，焖1-2分钟

6.打开表盖撒进1小勺糖，再盖上焖三十秒

7.打开表盖撒1/2小勺盐，添加剩余的葱段、彩椒块，再焖三十秒就可以

糖能提升鱼肉鲜香

先加糖后加盐能避免 食物出水出水

扯开盖子，热呼呼的烟尘扑面而来，情绪也跟随轻快起來。

之言汪曾祺老先生常说：“四方食事，但是一碗烟火人间”。

木筷急不可耐一碰，鱼肉便外露里衬的嫩白。

带著一丝焦脆尝进口中，柔软细嫩，非常考虑！

采用鱼腩的益处就取决于，能够小口搭着白米饭吃， 啖上一嘴肥大的美味可口，很长时间持香。

之前看《请回答1988》，我尤其喜爱东龙的母亲，赵秀香女性。

在剧中，她不是一个“达标”的母亲 ，由于她是胡同里唯一的初入职场妈妈，一位出色的保险业务员。

由于忙碌工作中，她没时间照料小孩的生活起居，儿时的东龙，对于此事颇有埋怨，有一次乃至告上出走。

但他還是为妈妈自豪的，他说道，“我妈妈和大家的妈妈不一样，她有自身的工作中”。

近期“女孩该不该当全职太太”这一话题讨论特火的。

就我身旁的盆友看来，就算当全职太太，都没有好多个人是积极选择，大量的，是衡量实际后的让步。

这类选择沒有对与错，许多 情况下，乃至是唯一的选择。

但我还是期待，在这里沒有选择的选择里，妈妈们能够为自己的人生留一点，彻底归属于自身的岁月，就算仅有短暂性的一两个钟头。