广州人有一个不谋而合的萌点，那便是大部分人都分不清楚北方和南方。终究在大家眼中：广东省之外通称北方地区！

认为逃过去了“一劫”的广州人，是否忘记了广东省自身也是有东、西、北方地区位区别？哪些粤西、粤西、粤东地区，“ham把啷”都分不清了吧！

吃海产品的湛江市、出化州糖水的湛江、卖豆豉的河源，这好多个则被通称为「粤西地区」。别以为地区并不大，粤西的地域特色美食足够将广东省人的胃撑大好多个size～

终究单单在广州市，都能掠夺到n多粤西地区特色美食！

- 01 -

炭烤生蚝

做为“海产品种植大户”的湛江市，随意一只生耗，都能被作出不一样的口感，吃到翻寻味～

添加蒜末、辣椒圈、葱丝，历经大火炭烤，生耗吐出来的汁液都会咕噜噜气泡，见到只为一口闷！

简易的调料就可以把生耗的美味充分发挥得酣畅淋漓，绝！

强烈推荐店面

1.炭鲜生（职教城店）

【地址：广州番禺区贝岗村街道GOGO新世界旁】

2.各种夜宵档

- 02 -

湛江白切鸡

湛江鸡做为广东省三名字鸡之一，当然无需我多讲了吧～

表面金黄色光亮、肉质地嫩滑、骨牛皮脆，自身味儿浓醇，仅是看图片就早已要我流下来三尺唾液...

再配搭风姜生抽等沾料，通道肉质地嫩滑酥香，紧实弹射击牙，超下饭菜。

强烈推荐店面

1.黄b湛江鸡餐馆

【地址：天河区粤垦路6号】

2.湛江白切鸡

【地址：广州海珠区艺景路与广州白云区头路交叉路口南】

3.瑞鸡湛江鸡餐馆（粤垦路店）

【地址：天河区粤垦路148号】

4.裕华餐饮店

【地址：官渡大道北550号解放桥引桥下（地铁站海珠广场A口徒步700米）】

- 03 -

白切鸭

湛江人的白切鸭一般是选用温火煮浸到8/9成绩熟，此刻的鹅肉肉质地会更紧实弹射击牙，鲜肥而不柴。

吃起來紧登记韧性，牙头好的真是便是越嚼越香。还能够适度蘸点生抽，通道甜咸，沒有一丝鸭臊味。

强烈推荐店面

1.吴川好味来

【地址：广州海珠区西畔里后街六号之五】

2.湛江市安铺鸭仔饭

【地址：天河区逢源街道48号】

3.湛江市和记鸭仔饭

【地址：广州白云区江夏区东一街29号】

- 04 -

捞红薯粉皮

一碗浇上炒过再炸的食用油、白芝麻、自做料汁的捞红薯粉皮，是粤西地区的早饭必备菜肴。一大卷捞粉层叠而放，分量非常感人至深。

麻溜儿一口，葱油香缭绕口腔内部，红薯粉皮澄莹嫩薄，一份都能够顶一顿午饭～

强烈推荐店面

1.吴川好味来

【地址：广州海珠区西畔里后街六号之五】

2.西赞·白切名门

【地址：天河区宏发商务大厦1楼2号铺】

- 05 -

簸箕炊

簸箕炊是粤西地区的特色美食之一；选用粘米粉一层一层地煮熟成形，总体造型设计呈方小块，乳白乳白的。

通道的口味细致紧实弹射击牙，含有浓厚米香，软滑但不粘牙。再加上生抽、芝麻油、白芝麻、花生仁，香上添香！

强烈推荐店面

1.年例饭堂（体育文化西店）

【地址：天河区体育西路54号北延段广州天河淘宝直通车购物广场负二层016铺面】

2.@0668湛江特色美食

【地址：天河区涌大道北花了7天时间自创13号】

- 06 -

凉粉草

翠绿色的凉皮，是否非常少见？湛江地域就会有——凉粉草。

凉粉草含有回甜和中草药材味的凉粉草，翠绿色的啫喱膏冻状十分抢目光。吃起來清新止渴，健康养生下午茶时间走一走。

强烈推荐店面

@0668湛江特色美食

【地址：天河区涌大道北花了7天时间自创13号】

- 07 -

化州糖水

化州糖水凭着本身整体实力，基本上在广州市的每一个旧城区都是有它的一席之地。

好搭新鲜水果、浓厚的椰子汁底、西米露、小红豆、桃浆等调料，混在同一个碗里結果是那麼令人上边，正中间广州人的心坎！夏季来一碗，清爽止渴。甜滋滋喝过情绪都变好啦～

强烈推荐店面

1.三丁有豆纯正化州糖水

【地址：天河区棠东丰乐路50号】

2.看一下自己楼底下化州糖水铺啦～

- 08 -

艾籺、黑豆籺

粤西地区每到传统节日，家家户户都必定会出現「艾籺」或「黑豆籺」，价钱也十分划算。

浅绿色的艾籺带著艾叶草的芳香，粘糯密实度。正中间的馅是甜甜的的花生仁粒，一口下来感受软糯、脆口双向口味。

黑豆籺则会更偏盐味一点，正中间的黑豆蓉咸香细致，吃起來很有饱腹感。

此外也有调料丰厚的水籺也是粤西逢年过节特色小吃的“熟客”。

强烈推荐店面

1.年例饭堂（体育文化西店）

【地址：天河区体育西路54号北延段广州天河淘宝直通车购物广场负二层016铺面】

2.@0668湛江特色美食

【地址：天河区涌大道北花了7天时间自创13号】

- 09 -

河源猪肠碌

除开便捷易带上的阳江豆豉，这一猪肠碌一样是河源特色小吃里的人气榜。

这实际上是“粉”包着“粉”的特色小吃，里边包囊着炒豆芽菜和炒米粉，外边再再加上两圈料汁和白芝麻，吃起來嚼劲十足，还含有韩国辣酱的甜酸，红薯粉皮薄又脆，越吃越 上头。

除开猪肠碌，“ma仔”也非常值得一试，全是河源特色美食。

强烈推荐店面

河源猪肠碌

【详细地址：广州海珠区江南西路32号之三自创2号铺】

- 10 -

芝麻油鸡饭

一份芝麻油鸡饭能让我将白米饭都做完，下边的料汁和软嫩鲜美的鸡肉是整道菜的精粹，越吃越上头。

甜而鲜的鸡肉，被切得长细而易通道，肉不柴、皮鲜嫩滑，超美味。

强烈推荐店面

1.年例饭堂（体育文化西店）

【详细地址：广州天河体育西路54号北延段广州天河淘宝直通车购物广场负二层016铺面】

2.西赞·白切名门

【详细地址：广州天河宏发商务大厦1楼2号铺】

自然，之上这种不可以对粤西特色美食统一言则。仅仅在广州市闯荡的生活里，由于拥有这种味儿，离乡优秀人才更为蕴含抚慰驱动力，由于那时家乡的味道。

你觉得还有哪些粤西特色美食值得拥有名字？发表评论共享～