家是大家溫暖的海港，一日三餐是每个人不能缺乏的。在人生的旅途中，每一个大城市都是有不一样的城市街景，不一样的风俗习惯，品味本地的特色美食，证实大家来过。

可我们这一辈子吃的数最多菜式便是家常小炒，不论是家常菜、凉拌菜、汤羹，简单的食材历经用心的烹制才会变为人间美味，品味之后也是一种享有，菜肴的美味可口也变成了人和菜肴的一种回味无穷与恋恋不舍。

因此 不管何时必须对自身好一点，对自身的胃好一点。每一个人对特色美食都是有不一样的追求完美，不一样的观点，今日给大伙儿强烈推荐的是东北名菜，东北地区的特色美食颜色诱惑、美味可口，都十分有态度，份量大，给你品尝到爽。

1、【蘑菇炖鸡】

作法：

1、 把干蘑菇干用温开水泡发，大概泡一个小时上下,多洗几次除去菌类中的残渣。

2、 把雏鸡整理好剁碎一小块，随后用冷小水泡一会，除去鸡脯肉的身上的鲜血。

3、 锅中烧电，油烧添加葱、姜，进行爆香后添加雏鸡，翻炒两下添加调料、朝天椒段、添加沸水，水需多一些，再入盐和生抽，文火炖一个小时。

4、 在炖好的老母鸡汤里添加泡好的干蘑菇，再次炖二十分钟。

5、起锅后添加点香莱末，提味提色。

2、【杀猪菜】

作法：

1、.肉要选肥一点的五花肉，肉锅内冷水煮八完善后切成大面积。

2、菜清洗，切条。姜切片。

3.猪血肠提早煮熟了，斜刀切片，再相切葱段。

4.锅中加点油， 油烧添加泡菜丝，炒出香味放辣椒干、调料、生姜片、肉丝添加冷水，放生抽放酱油炖一个小时上下，下红薯粉条煮大概十分钟，红薯粉条八九分熟透，放盐调料就可以。

3【老式锅包肉】

作法：

1. 猪里脊肉切片，碗里放蛋清、木薯淀粉搅拌均匀。

2. 香莱清洗切成段，葱、姜切条，蒜切片。

3. 碗中加盐、白砂糖、白米醋、生抽酱油、调成糖醋汁。

4. 锅中水温烧至7成热，放肉丝，炸至金黄色捞起来。

5. 待油温高，放肉丝再炸捞起来。

6. 留底油，放葱、姜、蒜、炒出香味，放入炸好的肉丝，添加糖醋汁迅速翻炒

，出后添加香莱装点。

4、【东北大拉皮】

作法：

1、 生鸡蛋打撒，锅中抹少量油，将生鸡蛋煎出阴囊，切成细条；里脊切细条；红萝卜、丝瓜卷心菜、木耳切细条、香莱切段儿、蒜切成末备用。

2、 切完的丝袜高跟鞋加上料酒、生抽、芡粉腌渍十分钟；拉皮用凉水泡发，备用；

3、 麻酱一点点添加芝麻油、生抽酱油、醋、、味精、盐搅拌均匀备用。

4、 锅加少量油烧开，放入里脊丝炒过备用。
5、 拉皮、胡萝卜丝、黄瓜丝等别的火锅配菜摆放盘里，浇上麻汁调味品，蒜泥，翻拌就可以

5、【地三鲜】

作法：

1、马铃薯、四季豆、朝天椒清洗切滚刀块。

2、碗中添加香油，白醋，生抽，盐、白砂糖，鸡精，十三香，小香葱剁碎，蒜切末，姜切成丝放入碗中备用。

3、起锅烧油，锅中添加多一些的油，油六成热，放马铃薯，等马铃薯烹制金黄色后捞起来，油烧再添加四季豆、朝天椒，炸软后捞起来。

4、锅中留少量油，油烧添加炸好的马铃薯、四季豆、朝天椒翻炒两下添加料汁，再翻炒两下，大火收汁。

6、【冻豆腐炖白菜】

作法：

1、白菜清洗切成片；冻豆腐冷水洗一下备用；肉清洗，切片。

2、锅中给油烧开后放入葱、姜炒香。放入肉丝，翻炒掉色，放入大白菜翻炒匀称，

添加盐，放入水豆腐。

3、锅中放入加适当大骨汤文火炖15分钟，炖至大白菜熟软，剩少量料汁就可以。

朋友们想掌握哪些特色美食热烈欢迎留言板留言，老洋让你提前准备。