近5年，大众餐饮的蓬勃发展带动小吃类餐饮快速发展，尤其是小吃类与快餐，至2017年已赶超正餐成为门店数量top1的品类。

年轻消费者群体对于消费升级的要求更加"挑剔"，对就餐的菜品、食材、服务、体验、环境与价位都提出了更多的要求，从而催生出更多新的餐饮模式与品类，引导餐饮业向更细分、更个性的方向发展，附加价值的增值是拉动消费的关键。因此美食流"铺天盖店"从品牌VI、店铺设计、物料选择、产品划分等做了更精细化的管理，在保证产品品质的基础上，体现出更多个性化元素，满足主流消费人群的多方面需求。以柯仔捆鸡王为案例，捆鸡对于长沙人是一种吃了十几年的经典小吃，承载着无可替代的记忆与情怀。当我们的消费群体面向年轻人，将品牌形象打造成市井老味道 都市新风尚这样具有差异化的风格，将更能迎合80、90后消费主力。

今年5月商务部在新闻发布会上表示："餐饮业占我国社会消费品零售总额的比重达到11%，吸纳就业2100万人，商务部要大力支持各地餐饮业发展，推动餐饮业更加绿色、健康、安全。（来源：新华社）"

商务部将大力扶持餐饮业的发展，以此拉动消费内需。而美食流"铺天盖店"项目不断创新升级的餐饮品牌，加上线上线上点餐、到店即食，外卖等新型服务模式，同样是为刺激和拉动消费内需提供解决方案。有了政策的支持，该项目将得到顺利推进和发展。

美食流"铺天盖店"项目所甄选出的餐饮品牌，都具备优质、亲民、受众面广、存活率高的特点。目标打造100个品牌，辐射全国2000个城市，开设100000家店，旨在让这些深受大众喜爱的美食品牌达到铺天盖店的规模，以小投资创业带动就业、推动餐饮行业的复兴。

目前美食流已经在和湖南省就业创业研究会退役军人工作委员会（简称：退工委）进行对接。退工委一直致力于为退役军人提供创业就业支持，持续挖掘和对接创业好项目。

美食流"铺天盖店"项目由公司投资建店，店长只需承担房租、原材料等经营成本，拿高分成的模式，无需品牌加盟费用，且提供运营、培训、系统平台、供应链、品牌库等多方面支持。美食流平台亏损兜底，减少店长创业压力。这样小投资、轻松创业的项目非常符合退工委的助力创业需求，目前双方就合作事宜正在紧密接洽中。

"为社会增加就业机会，解决退伍军人、残疾人就业问题，帮助毕业生自主创业是美食流作为企业应承担的一份社会责任。接下来我们还将面向全国招募"铺天盖店"项目店长"美食流CEO陈朝晖在介绍项目时如是说道。