现在人们做菜的工具也越来越多样化。厨房用具种类的增加，给人们带来便利的同时，也经常让人困惑。今天我们来说说电气高压锅安全还是高压锅安全。

一、电气高压锅安全还是高压锅安全

电气高压锅和高压锅在原理上，除了加热方式，其他方面都是一样的。从安全的角度来看，高压锅在运行中需要明火，产生大量蒸汽，因此在用高压锅烹饪时需要特意监视。否则，忘记关火就会面临爆炸锅。

与传统高压锅相比。新型电气高压锅不仅不需要火，而且非常省时省力，安全上的危险也很低。

电气高压锅具有定时、自动监视温度的功能，不需要随时监视，明显省事。同时，电气高压锅可以通过程序控制随时开关，方便快捷。

总的来说，电气高压锅比高压锅安全，大家购买时可以选择电气高压锅。

二、用高压锅做家常菜，

常用于大众家中的高压锅蒸饭，但除了蒸饭，高压锅其实也可以用来做这些菜。

1。炖牛肉

高压锅属于蒸煮器，所以炖牛肉是不合适的。用高压锅炖的牛肉腐烂不油腻，口感q弹。可以说塞牙，可以说味道很好。

2.炖鸡汤

使用高压锅可以保持高温但不沸腾，炖鸡汤效果很好。用高压锅煮鸡汤的时间很短，但有肉质柔软腐烂的效果。在保持鸡肉原汁原味和口感新鲜的同时，证肉的口感不柴。

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