豆角是十分有营养成分的蔬菜水果，那麼豆角焖肉这道特色美食也是尤其备受大伙儿热烈欢迎的菜谱，下边就为大伙儿介绍一下这道食材的制做流程吧!

特色菜: 家常　　加工工艺: 面点　　口感: 家常

难度系数: 高級　　烹饪時间: 20-35分鐘　　总数: 4人份

特点

有荤有素，有饭蔬菜，做起來方便，吃起來舒适。

豆角焖面的做法

1 豆角择洗干净后撕成寸段。五花肉切片状。小葱切条。蒜头切成片。姜切条。

2 大火烧热锅中的油(15ml)至七成热，放入肉丝，炒至掉色放入葱段、姜片，加入生抽酱油，翻炒至熟，起锅。

3 锅中再次倒进油(15ml)，大火烧至七成热后放入大蒜炒出香味，然后放入豆角翻炒，添加酱油和盐调料，再放入炒好的肉丝，翻炒匀称，添加适量水(以刚未过豆角为宜)。

4 大火烧开后，把横切面抖对外开放在豆角上边，盖上盖子，大火烧开后转文火，焖15~二十分钟。

5 熄火后把面条和豆角翻拌就可以。

小提示

1. 面条要匀称地盖在豆角上，靠蒸汽来煮熟面条，而不是放到水中煮。

2. 在焖的全过程时要随时随地留意料汁不必锅糊了。

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