自2017年以来，我市查处校园及周边食品安全违法案件73件，罚款及没收违法所得金额近100万元；检查各类集体用餐单位食堂4890家次；对入网餐饮服务提供者下达责令改正通知书155份，开展网络订餐专项抽检187批次。今年全市学校“明厨亮灶”覆盖率已达85%；全市共完成持证餐饮单位食品安全量化评级9828家，量化评级率达90%。开展“护苗”“护老”“护康”“护工”“护农”“护网”六大专项整治行动，食品安全监管常态化。

去年10月，市市场监管局强化网络订餐监管工作举措获得国家市场监管学会颁发的“2019年餐饮安全治理举措”创新奖。

顾客吃完餐盘中的食物后，素飨素食餐厅送上光盘券 记者 姚时美 摄

“护苗”：检查学校食堂12170家次

举措

近年来，全市共检查学校食堂12170家次、学校周边食品经营单位6531家次，监督抽检学校食堂及校园周边食品销售店752批次，下达责令整改书1090份，责令整改户次782个，规范引导办证个数351个，收缴问题食品1000公斤，查处违法案件73件，罚款及没收违法所得金额近100万元。

“护老”“护康”“护工”：专项整治集体用餐场所食品安全

对全市养老机构、建筑工地、医疗机构食堂，开展了“地毯式”食品安全风险隐患大排查大整治行动，目前共检查各类集体用餐单位食堂4890家次。

“护农”：规范农村食品市场经营秩序

辖区市场监管局强化农村食品安全的宣传，切实通过食品安全知识培训、农村宴席备案等方式，进一步消除了食品安全隐患，有效规范了农村食品市场经营秩序。

目前共发现问题并责令改正的第三方平台及其分支机构3家，对存在问题的120家入网餐饮服务提供者下达责令改正通知书，下线入网餐饮服务提供者38家，取缔无证经营7家；开展网络订餐专项抽检187批次。截至今年上半年，美团、饿了么两家外卖平台已先后投放使用“食安封签”50万份。

“明厨亮灶”：学校覆盖率已达85%

免费为近300余家大中型餐饮服务单位安装视频传输设备（摄像头 显示屏），滚动播放文明用餐、节俭惜福等文明餐桌行动宣传用语；大力推进学校“明厨亮灶”工程，2019年的全市学校“明厨亮灶”覆盖率达到82.8%，比往年增加近30%；2020年的全市学校“明厨亮灶”覆盖率已达85%。

“文明餐桌”：评选出“示范单位”41家

2017年以来，共评选出文明餐桌行动“示范单位”41家、“放心餐饮示范店”23家以及“诚信经营示范单位”20家，为全市餐饮文明提升起到了很好的示范引领作用。2020年将组织开展文明餐饮示范店（食堂）创建活动，发动和筛选出100家以上餐饮店（食堂）进行创建指导、评选评审。

餐饮服务量化提级工程：持证餐饮单位的量化评级率达90%

全面实施餐饮服务食品安全量化分级管理，对持证餐饮单位的量化评级率达90%，督促指导餐饮单位努力提高量化评级等次。截至去年，全市共完成餐饮量化评级数为9828家，其中A级383家，占3.9%，B级5872家，占59.75%，C级3573家，36.35%；B级以上的餐饮单位比往年增加2070家，提高了12.8%。

另外，市市场监管局结合创文创卫工作和“3.15消费者权益保护日”开展形式多样的宣传，全市每年开展食品安全宣传咨询活动数十次；开展“使用公勺公筷，践行文明餐桌”活动，已经在全市餐饮行业得到普遍响应；今年6月，市市场监管局指导美团外卖对城区21个配送站点的1000台外卖送餐车全部换上“节约用餐、文明消费”“珍惜粮食、远离浪费”等内容的“餐箱贴”，成为一个个流动的“文明餐桌”行动宣传站。

（记者 姚时美 通讯员 刘智华）

“护网”：下线入网餐饮服务提供者38家

【来源：株洲晚报】

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