主要材料

• 大白菜1颗
• 冻豆腐2盒
• 虾米2一茶匙
• 五花肉1小块

辅材

• 蒜瓣2瓣
• 盐适当
• 白胡椒粉适当

制做流程

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  1. 大白菜清洗沥乾后切块;冻豆腐切块;虾米泡软;五花肉切片状;蒜瓣切割成末 ;
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  2. 锅烧热，用少量光亮锅，下虾米，炒成香气;
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  3. 添加五花肉片爆锅至冒油;
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  4. 随下蒜泥及大白菜，白菜梗先下，略炒软才下青菜叶;
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  5. 放盐炒至大白菜逐渐出水出水后再添加水豆腐;
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  6. 盖上外盖转文火烧煮，水豆腐进味就可以，添加白胡椒粉，煸炒匀称就可以出锅。

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