- 主要材料
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- 雪花牛肉片150g
- 马铃薯5颗
- 胡萝卜1根
- 圆葱1颗
- 葱1根
- 大骨汤100cc
- 辅材
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- 酒酿50cc
- 味醂50cc
- 柴鱼生抽80cc
- 食用橄榄油少量
- 福清少量
- 黑胡椒粉少量
- 制做流程
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1. 提前准备原材料。
2. 马铃薯切块。
3. 应用食用橄榄油将圆葱进行爆香。
4. 添加马铃薯，胡萝卜做煸炒。
5. 添加牛羊肉雪花片，稍加拌炒后再添加酒酿，到酒精挥发后，放进味醂,生抽,大骨汤。
6. 煮滚后，盖上落盖，，用文火煮至蔬菜水果变松。
7. 歇火前，试味儿，可加一点福清,洒上黑胡椒,葱段就可以进行。
- 小提示
- 1、马铃薯切块时，可将边沿钝角摘除，在烧煮时才不容易鬆散，能够维持详细样子。
- 2、料汁不容易超出食物高宽比，运用【落盖】做半蒸制的方法烹饪。
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