西式早餐食谱大全及作法：牛乳吐司

原材料：高筋粉 250克，婴儿奶粉 8克，酵母菌 2.5克，盐 3克，糖 30克，牛乳 165克-180克，全蛋液 30克，无盐黄油 25克。

作法：

1、面团原材料中盐和无盐黄油之外的全部食物混和，搓成面团。面团揉至粗膜情况添加无盐黄油和盐再次揉至彻底环节，能够扯出比较牢固的全透明塑料薄膜。

2、放进器皿进电冰箱5°冷藏发酵10-12小时候取下。

3、室内温度下置放40-一个小时升温。

4、将面团取下，轻按排气管，秤重后等分成三份，卷圆后盖板保鲜袋松驰15分钟。

5、取一个松驰好的面团，擀成椭圆形，由上而下翻卷，盖保鲜袋松驰十分钟。

6、再度擀改成牛肋条状，边沿的汽泡拿手拍掉，再翻卷。

7、面团放进吐司盒，放到温度37度上下环境湿度75%的自然环境下发醇至八到九分满。8、放进提早加热的电烤箱中低层，左右管170度烤制五分钟转160度再次烤制35分、

9、顶端着色要立即盖锡箔纸，公布立刻出模至制冷架晾凉。

小提示：

1、吐司是吐司面包的一种，对比于我们中国人喜爱蒸制，欧洲人更喜爱蛋糕烘焙食材，吐司面包基本上是她们每个人必吃的早饭食材了，影响力类似我国的馍馍小笼包。

2、吐司是宽容度非常高的一种食材，能够与多种多样食材开展配搭，给人产生奇特的震撼的味蕾感受。现阶段较多配搭的是番茄沙司、甜杏仁酱、乳酪、新鲜水果片这些。

西式早餐食谱大全及作法：牛油果鸡蛋三明治

原材料：切片吐司4片，牛油果一个半，生鸡蛋一个，红萝卜一根，福清，黑胡椒粉，黄芥末酱，沙拉酱，干果，午餐肉罐头双片，油麦菜双片，各种各样原材料包心菜、培根肉、圆葱，炒蛋、西兰花。

作法：

1、油麦菜清洗，胡萝卜切丝，用盐和黑胡椒粉调料;生鸡蛋煮开切片;牛油果切片。

2、将吐司切片，放进电烤箱，左右火180度，五分钟。

3、午餐肉罐头煎至双面稍黄。

4、吐司烤好后，在吐司上抹上黄芥末酱和沙拉酱，再铺平两块生青菜叶和午餐肉罐头，码上牛油果，在牛油果上撒些福清和黑胡椒粉调料。

5、将生鸡蛋像牛油果那般折起来码上，最终满满的铺平胡萝卜丝，尤其是两边较为空的部位，能铺多满就铺多满。

6、再铺平双层油麦菜，盖上此外一片吐司，压一压。

8、将组成好的三明治放到保鲜袋上。尽可能紧一些，四周低一点，正中间高一些，再包一层保鲜袋，切的情况下较为实际操作。

9、三明治包裹后，用一把锐利的锯齿刀来割开三明治就可以。

小提示：

1、三明治是欧洲人服用较多的一种食材，除开作为早饭服用以外，也常被用于作为午饭服用。

2、三明治的夹心巧克力食物是能够随自身爱好配搭的，可是一定要留意卡紧，不必让里边的果汁都溢出来了。