羊骨头如何做下奶：羊骨鲫鱼豆腐汤

原材料：烤羊排、草鱼、白胡椒粉、盐、白米醋、葱、香莱。

作法：

1、用草鱼，烤羊排(软骨组织位置)冷水煮，大火烧开后转文火，煮40分钟。留意，水一定要一次性加满，草鱼最好用新鮮的，越新鮮煮的汤越白。

2、汤煮好后再放盐、白胡椒粉、白米醋、葱段、香莱搅拌均匀就可以。

羊骨头如何做下奶：川芎上汤浸羊肉片

原材料：羊骨1500g、羊肉200g、油麦菜3g、白胡椒粉3g、盐4g、川芎20g、姜5片、葱3段、麻椒10粒。

作法：

1、羊骨清洗冷水下锅。

2、煮至白沫子漂起來把白沫子撇掉。

3、为了更好地料汁更甜美，把羊骨捞起来清洗掉上边残余的白沫子，把汤也用网筛过虑一遍。

4、过虑好的汤很清澈了，再把羊骨放入。

5、备好煮牛肉料，这一汤没放别的煮牛肉料，以川芎为主要材料，提升汤的滋补养生特性。麻椒能够放上几颗，还可以没放。

6、把煮牛肉料放入大骨头汤中。

7、走红烧开后文火慢煲3钟头。

8、羊肉就是我自身把新鮮羊肉放入电冰箱的软冻的，我们家电冰箱的软冻溫度我设置是负7度，那样冻出去 的肉非常容易就 能够切割成片状了，羊肉片要用的尽可能薄，薄厚不能超出2mm，我基本上切的全是1毫米多一点。留意刀要充足锐利哦。

9、羊肉片假如切的够薄，便会当然的卷起来，薄的羊肉片浸出去嫩。

10、砂锅煲中放入白胡椒粉和盐调料。

11、添加煲好的羊骨汤。

12、油麦菜一切四瓣放入。

13、低火煮至油麦菜熟。

14、放入羊肉片。

15、略微压下去一下即熄火。

16、玄火盖上浸五分钟上下。

17、浸好的羊肉，质量指标正好，吃起來十分的嫩。

18、上菜时撒上小香葱碎，还能够依据自身喜爱加一点油辣子，美美哒的上汤浸羊肉片就可以享受啦。

羊骨头如何做下奶：鱼胶莜麦羊骨汤

原材料：黄芪党参40g、莜麦粒40g、羊骨500g、花朵胶5只、水1000g、盐3g。

作法：

1、我采用花朵胶5只，由于薄较为非常容易软，提早清洗泡浸2钟头。

2、莜麦和黄芪党参清洗提早泡三十分钟。

3、羊肉先绰水除掉羊膻味，滋补汤更甜更味道。

4、在锅中加点油，走红炒至掉色装起，汤出去的味儿变香。

5、全部原材料一同放入石锅中，走红转低火煲1.5钟头，喝前加盐就可以食用。

6、滋补汤胶原比较丰富，一次2碗肯定不足。

7、羊骨先绰水快一点炒，彻底无需加什么去羊膻的食物，一样好好吃。