电饭锅怎样简易做酸奶：作法一

原材料：纯奶800克，原汁原味酸奶200克，白糖10克。

作法：

1、提前准备一个容积1000ML的碗，塑胶有盖的，烧一壶沸水，将碗内引入沸水，灌满，泡1-2分钟。

2、将碗盖翻脸朝上，一样引入沸水，泡1-2分钟，具有杀菌消毒的功效。

3、将碗内的水倒入，随后倒进酸奶，再添加纯奶，用没有水隔膜真空泵的消过毒的小勺搅拌均匀。

4、电饭锅内引入一小浅锅沸水，将放满牛乳和酸奶的碗锁盖好，放进电饭锅中，盖上电饭锅，接好开关电源，将作用调到熬粥，功能键抬上挑选隔热保温，一小时后关闭电源，不必打开表盖，再次捂3-4个钟头，随后取下。

5、假如酸奶变为较为粘稠的情况就搞好了，要是没有就再装进去再捂1-2钟头，直至做到你令人满意的浓度值截止。

6、取下放糖，搅拌均匀，盖严外盖，送进冷藏室，服用的情况下取下就可以。

小提示：

1、用于制做酸奶的碗最好是挑选塑胶或是夹层玻璃的，不必挑选不锈钢板或是其他材料的。

2、碗的密闭性好些，碗盖和碗的身上不可以有孔，那样才可以确保酸奶在发酵的情况下不霉变。

3、引入电饭锅中的水，要以放进碗后，恰好抵达碗壁八分满处为宜，不必过多水让碗漂着，也不必太少水，水太少得话泡浸开水的遇热面不平衡，下边热上边凉，非常容易危害制成品的品质。

4、电饭锅中灌水的温度在于牛乳和酸奶的温度，假如你应用的是常温下的牛乳和酸奶，那麼添加电饭锅的水为45-60度上下的温开水就可以了，假如你应用的是冷藏室的牛乳和酸奶，就需要添加沸水。

电饭锅怎样简易做酸奶：作法二

原材料：纯奶500g，酸奶发酵粉半袋，沸水适当，糖适当。

作法：

1、找一个尺寸合适的器皿，先用热水烫一遍。

2、倒进牛乳和酸奶发酵粉，充足搅拌均匀，一定不可以见到发酵剂的小颗粒。

3、在电饭锅的内锅里放一个搁物架，添加开水的水，水流量与搁物架高度一致。

4、放进加了酸奶粉的牛乳，盖上外盖(不必密封性，盖上就可以)，放进电饭锅的内锅，扣上盖子，用开水的温度让酸奶发酵3钟头。

5、插电，设定电饭锅的隔热保温作用，時间2钟头。

6、断开开关电源，再焖着发酵5钟头就可以。

电饭锅怎样简易做酸奶：作法三

原材料：菌粉1g，纯奶1L。

作法：

1、把密封性碗放锅中放开水煮一下，功效是清除别的食用菌。

2、把纯奶倒进锅中热一下，不必烧开了，略微热一下就行，功效同第一步。

3、把菌粉或酸奶倒进牛乳中拌和，我是按1:10的占比做的，即1g菌粉添加1000g牛乳中，做少得话能够等比降低。

4、把拌和好的奶倒进早已消毒杀菌的碗中，盖好外盖。

5、电饭锅放水烧至37-40度上下，随后把碗放进锅中，底端能够加个盘子隔一下水。

6、4-6小时后开启电饭锅摸下温度，凉了就再加温一下，一般1分钟就热了，要留意看中，别超温。

7、关闭电源再再次发酵，一般发酵6-12小时，我的菌粉用了8钟头。不必开启碗盖，从侧边观查假如酸奶早已凝固不流动性，便是好啦，随后放电冰箱1小时钝化处理后就可以吃完。

小提示：

1、发酵的温度一般在37-40度上下，发酵6-12小时。实际发酵時间需看本地的室内温度，温度高发酵快，温度低发酵慢必须时间长，发酵期内尽可能不必颤动酸奶，从侧边观查就可以了。

2、搞好后还记得放电冰箱，口味更强，吃的情况下放糖或是纯蜂蜜。假如做得多，提议分好多个碗装，那样一次吃一碗，不容易危害别的酸奶的储存。

3、菌粉发酵必须一个全过程，時间越长便会越酸，如果不酸应增加发酵時间。