松茸为何吃着发苦

假如你买的松茸吃起來发苦有可能是买到假的松茸，有一种青链球菌外型与松茸较为类似，吃起來有点苦涩味。

新鮮松茸吃起來有一股当然的芳香，闻着也是芳香香气扑鼻，彻底沒有苦涩味，新鮮松茸是能够 做生鱼片吃的食物，和一般的菌类不一样，更为的独具一格香气和初始的土特产味，吃起來有点儿香甜的觉得。假如发生酸酸的发苦或口味过度柔软,表明作法有什么问题或是早已霉变。

松茸的购买方式

1、挑原产地。由于松茸对生长发育自然环境规定过度严苛，只生长发育在避开人迹的地理环境中，因此在我国仅有极少数地区是生长发育松茸的，并且各地区生产的松茸质量差别非常大，价钱上也相距许多，在其中云南格拉里地区，高原地区地域生产的松茸是被认可为质量最好是的松茸。

2、看颜色。新鮮松茸的颜色应该是为浅黄色或者米色的，大伙儿选购的情况下一定要用心看清，如果是松茸颜色变黄或者发黑的状况下，表明松茸早已霉变了。

3、闻味道。大伙儿能够 拿出松茸闻一闻，如果是优秀品质的松茸，闻着的情况下有一股与众不同的香气，它是十分明显的一个特点，如果是闻不上很香的味儿，那麼表明那样的松茸沒有那麼的新鮮了。

服用松茸常见问题

1、松茸不可以和高钙食物一起吃

松茸中带有一定量的盐酸和维他命D，维他命D在摄取以后便会推动食材中矿物钙的消化吸收，而盐酸更会和矿物先融合，转化成无法融解的化学物质，一起服用太多时乃至造成尿道结石。

2、松茸不可以和高脂肪食材一起吃

松茸中本就带有较高的植物油脂类化合物，主要是脂肪酸、脂肪酸、棕榈酸等不饱和脂肪，倘若将松茸和别的的植物油脂类食材一起吃，会减少身体对松茸中不饱和脂肪的消化吸收，减少松茸的营养成分。因而，松茸最合适口味淡。

3、过敏性体质不适合吃

.松茸中成份繁杂，因而，过敏性体质的人不宜多吃，以防造成皮肤过敏。 松茸能直接生吃，也可以熟吃，可是直接生吃的松茸务必新鮮，霉变掉色的松茸不宜服用。