紫米要泡多长时间才可以煮饭

一般紫米在煮以前提议提早泡浸5-七个钟头上下，让其充足的消化吸收水份，吃起來口味更强，如果是在冬季能够 泡浸一个夜里再煮。

如果是煮米饭能够 将紫米与大米炭焙蒸或煮，按1：3的占比掺合(即四分之一的紫米与四分之三的大米)，用压力锅煮饭三十分钟，香甜可口，口味极好。紫米可溶强电解质，可以用凉水轻轻地漂洗，无需搓揉。

紫米的作法强烈推荐

紫米饭

紫米50克，檽米70克，再提前准备适当的核桃肉和蓝莓干儿，把准备好的紫米和檽米，提早用清水泡浸一小时，取下之后与清洗的蓝莓干和核桃肉放到一起均匀，放到电饭煲中把他们煮熟就可以。

紫米粥

紫米熬粥也是它的普遍吃法，在使用 紫米熬粥时，最好是配搭适当的伤心和红枣，把冬瓜准备好之后，削去表皮，除掉内瓤，切割成小块状子米，用清水漂洗整洁，红枣切割成小块状除掉枣胡。把准备好的这种食物所有放进粥锅中，加入适量清水，用走红烧开，再用文火渐渐地煮至煮到锅中的紫米软糯之后熄火焖五分钟之后起锅装在碗里就能服用。

紫米糊

用紫米做婴儿米糊也尤其好吃，在做的情况下必须提前准备20克紫米，20克稻米，在提前准备10到15个大枣，如果有标准，还能够提前准备适当的核桃肉，把他们所有漂洗整洁之后，立即放进豆桨机中，加入适量清水，接入开关电源，挑选婴儿米糊键，它是豆桨机，会全自动工作中，等他停止工作之后，里边的婴儿米糊就能搞好，取下之后放到碗中，加入适量白砂糖调料就能服用。

吃紫米常见问题

1、紫米仍归属于檽米的一种,较不容易被身体消化吸收、消化吸收,老年人、小孩子、有消化吸收功能问题者,应酌量服用,以防导致肚胀等难题产生。

2、身患胃炎或十二指肠溃烂及其下腹疼痛和消化不好的人也严禁吃紫米。

3、服用紫米，能够 和白米饭等正餐做更换，以占每日正餐来源于1/3至2/3，也就是三餐选中1至2餐做更换比较适合。