1
冲调方式不一样
冷萃咖啡是用凉水泡浸咖啡粉12小时之上开展萃取再过虑，相近冷泡茶的作法。极端化一点的，选用冰水混合物泡浸咖啡(冰滴就是这个基本原理，冰块儿溶化滴进咖啡粉，要滴一天)，或是時间增加至两天。
美式咖啡的作法十分一般，便是应用滴滤式咖啡壶所制做出的黑咖啡，又或是是在意式浓缩中添加很多的水做成。
2
口味不一样
冷萃咖啡由于超低温萃取的关联在这些方面能够比高溫萃取的咖啡减少约67%、并且在超低温之中水与咖啡粉长期的触碰，促使仅有小风味的化学物质，如百果香被萃取出去，而稍大的风味化学物质如烟薰、烘焙食品味难以被萃区出去，这般冷萃咖啡喝起來可以更喝下去咖啡豆自身的风味，喝起來更滑顺、层级风味显著，且显著回甜。
美式咖啡通道以后咖啡味儿并不是尤其浓，咖啡蛋糕烘焙的烟薰味较为重，怪味较为轻，喝了以后并没有感觉到许多咖啡因。
3
储存時间不一样
由于超低温萃取较为少萃取出咖啡的植物油脂，因此 冰滴冷萃咖啡一般能够储存两个星期，并且随着储存时间长，咖啡历经发醇以后，味儿更美丽动人，乃至能够喝的到香醇!
而冰美式是由浓缩咖啡加冰块儿和水制做而成的，一般提议现做现喝，不适合长期储存。
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