咸鸭蛋煮熟后能保存多长时间

煮熟的咸鸭蛋在没皮破的状况下到摄氏度10度下列可放20天上下，在20度下列可放10天上下，在贴近三十度时只有放5天上下还能吃，不需重煮。如果是放进冷藏室在0-2度时可放置上六十天上下。

假如皮破了的数最多放四五天，得尽早吞掉，时间长了会变质。并且，煮熟的皮破的咸鸭蛋，要放到密闭式的器皿里或器皿口封上保鲜袋，再放进电冰箱，防止串味和病菌滋长。

咸鸭蛋煮好啦如何保存

1、薄膜袋密封性超低温保存

煮后末遭受环境污染的状况下，即煮好趁着热就装进薄膜袋并密封性，在摄氏度10度下列可放20天上下，在20度下列可放10天上下，在贴近三十度时只有放5天上下还能吃，不需重煮。

2、冷藏室保存

放进冷藏室在0-2度时可放置上六十天上下。

留意不必冷藏，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放到电冰箱顶层冰箱冷藏就可以了。

3、放食用盐水里保存

咸鸭蛋煮熟后若不慌着吃，还能够擦拭表层水份，放进饱和状态的食用盐水里保存，放到荫凉阴凉处。随吃随取，那样不仅能避免病菌滋生，确保熟咸蛋黄长期置放不变质，而且不提升煮熟的咸鸭蛋的盐份，不容易让鸭蛋越放越咸。

将煮熟的咸鸭蛋依照这一方式保存，能最少保存两个月，并确保咸鸭蛋不变质。但留意常常观查食盐水的转变 并立即拆换食盐水，避免变质。

4、真空泵解决

还能够把熟鸭蛋做真空泵解决，能确保鸭蛋放较为长的時间。这必须专业的仪器设备，假如鸭蛋比较多可去周边制造厂做真空泵解决。

咸鸭蛋的购买方式

看：便是看外型，质量好的咸鸭蛋机壳整洁，光洁圆滑，不应该有缝隙，鸡蛋壳呈青绿色，又叫“寿果”;品质较弱的咸鸭蛋机壳暗淡，有乳白色或灰黑色的班点，这类咸鸭蛋非常容易撞碎，保存期也相对性较短。

摇：便是轻拂蛋体，性价比高的咸鸭蛋应当有轻度的晃动觉得，假如觉得错误并含有异常响声，表明鸭蛋早已变质了。

剥：便是煮熟后剥掉鸡蛋壳，品质上等的咸鸭蛋白黄明晰，蛋白质雪白凝炼，盐味适度，油百味美，用筷子一挑便有无盐黄油出现，鸡蛋黄材质细砂，分成一层一层的，由浅至深，越重蛋心越红，正中间无硬心，美味可口;而品质差的咸鸭蛋蛋白质较烂、腐腻、盐味很大，最好是不必服用。