河蚌煮多长时间能熟

一般来说河蚌用压力锅压半小时上下就可以，往往要用压力锅煮是由于河蚌肉的全身肌肉比较繁荣，立即用锅炒较为煮开，留意做河蚌前要擀面棍将肌肉僵硬处敲击几回，那样搞好后的肉不容易硬，此外河蚌肉炮制的時间不必太长，不然肉质地会发硬。

河蚌煮多长时间裂头蚴能死

一般应用100℃的开水五到十分钟上下就可以杀掉大部分裂头蚴，一般河蚌等贝类，最先在开水里过一下当珍珠贝开全了以后捞出来。 随后再炒，炒十分钟就可以了或煲汤十分钟上下就可以了。

河蚌的作法强烈推荐

油爆河蚌

原材料：紫苏叶、蚌肉、干尖椒预、姜、青蒜竿子、米酒、盐、木薯淀粉、水、生抽、香油

作法：

1、打花刀将蚌肉斜切成大面积，添加敲碎的姜、少量盐、米酒腌渍十分钟;

2、青蒜竿子切割成颗粒物，将淀粉水和香油调成芡汁;

3、坐锅烧电小火下干尖椒炸成香气盛出，余油下蚌肉迅速油爆，倒进青蒜和炸好的干尖椒煸炒，喷少量生抽着色，淋入芡汁充足翻拌撒紫苏叶就OK了。

河蚌豆腐汤

原材料：新鮮河蚌3个、水豆腐1盒、葱蒜适当、盐适量、白胡椒粉适当

作法：

1、新鮮河蚌解决整洁，用花刀敲两下或是扎肉针刺两下，那样做起來肉质地会更嫩更进味，随后切割成条形，水豆腐切一小块;

2、锅中爆锅葱姜片出香气;

3、倒进河蚌肉爆锅一下，加上料酒，放水吞没河蚌，走红烧开;

4、小火渐渐地煨至茶汤颜色浓厚呈奶白色，最终放进水豆腐再度烧开，加盐，白胡椒粉，撒上葱段就可以起锅享受。