为进一步加强对辖区内食品卫生管理，提升餐饮单位自身的食品卫生管理整体水平，预防群体性食物中毒事件的发生，待补镇组织召开餐饮业服务单位爱国卫生专项行动工作培训会议，对辖区内120余家餐厅从业人员进行集中培训。

会议要求，辖区所有餐饮业单位高度重视爱国卫生工作，要赶快行动起来，对所经营店铺进行一次大扫除，集中清理厨房、就餐环境，设立洗手台，保持空气流通，提倡使用公碗公筷，不销售过期食品，不售卖野生动物、野生鱼等，餐具必须消毒，严格按照餐饮业卫生规范的要求进行操作，提高餐饮业经营单位的自身管理水平和自律意识。同时，餐饮业经营单位还应抓好食物中毒的预防工作，要严把食品原料的采购、索证关，严把餐具消毒与储藏关，严抓食品加工的具体操作过程，加强冷（凉）菜的规范制作过程以及冷菜间的卫生要求，以防止群体性食物中毒事件的发生。

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