中新河南网9月1日电（张培 董瑾鼎）许昌市第三高级中学的校园餐厅，以其营养均衡、美味价廉、安全健康、品种丰富、保质保量的饭菜供应以及整洁的环境、精细的管理、贴心的服务，收获了该校广大师生和家长的褒赞肯定。　　

　　近五年来，校园餐厅经历了脱胎换骨的改变，从总面积只有500平米的小平房，到窗明几净的可容纳750名师生同时就餐，就餐面积近2000平方米的楼房；从拥挤的后厨到宽敞明亮的厨房，许昌市三高校园餐厅始终迈着他坚定的步伐在向着规范化，精细化，体系化，标杆化的方向稳步迈进。　　

　　多年来，在学校领导班子的关心支持下，在学校后勤等多部门的通力配合下，校园餐厅管理始终坚持紧紧围绕学校的中心工作，始终把做好餐厅服务工作与学校发展的大局紧密结合，为教学、为师生提供了一流的服务，促进了学校实现可持续跨越式的发展目标。　　

　　“舌尖上的安全，是学校的头等大事。”校长闫大龙如是说。学校自建校以来，始终高度重视校园食品安全工作。2020年初，新冠疫情迅速蔓延，为加强复课后校园食堂食品安全管理 ，保障疫情期间学生用餐安全，按照《食品安全法》的相关要求，积极推行“6S”管理模式，本着以服务师生为核心，以实惠、营养、卫生、美味、安全为基本原则，以不断翻新的菜品品种和低廉的价格赢得师生青睐，以将校园餐厅精心打造成样板餐厅标杆为目标，在全市率先推行将校园餐厅原有的窗口化经营模式改为营养套餐自助模式，推出了早餐6元、午餐10元（男生）、午餐9元（女生）、晚餐6元的自助式“营养套餐”，师生可无限量取餐。

　　餐厅聘请“河南美食家协会”会员为餐厅经理，督促营养套餐的菜品翻新和营养均衡搭配。每天学校还要组织有关人员对食品加工场所的环境卫生状况、食品保质期、原料购进和贮存管理、餐用具消毒管理、人员健康和卫生管理、加工操作、食品留样、餐厨废弃物处置、明厨亮灶管理、备餐、供餐等进行详细的督导检查。疫情期间，学校实施各年级分时段有序就餐、加装就餐隔板、固定座位落座、就餐不说话，继续坚持校领导轮流陪餐等制度，有效确保了师生的安全与健康。　　

　　“学生在校吃得舒心、学习的用心，生活的开心，就是家长的放心，就是学校的安心与满意！”学校党总支书记何军卿表示。　　

　　严选食材，严格的卫生制度，让学生家长放心，建立安全责任回溯、追查制度，贯穿管理服务工作的方方面面。在烹饪间设有“明厨亮灶”监控系统和专职监督员进行现场监督，对每一道菜烹制的厨师、数量、质量、起止时间都详细记录备查，熟食间、冷藏间也有相应的记录，所有的记录都有纸质卷宗。　　

　　每天中午的三菜一汤，早、晚餐两菜一汤，主食馒头、包子、油饼、烧饼、米饭；辅食面条的种类也是花样多多，让学生吃的舒心，让家长放心、满意，这是学校领导和所有餐厅工作人员的希望与心声。每到用餐时分，井然有序的路队、安静的就餐、干净的餐盘，都成为学校一道独有的风景线。　　

　　如今，许昌市三高校园餐厅正以稳健的步伐朝着省级、国家级样板餐厅旗舰标杆的目标阔步前进。