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餐企打造立体品牌形象,联名要玩对

从服装到鞋靴,从化妆品到零食,近两年,品牌和品牌间的联名已经从时尚圈,“蔓延”到了餐饮界,但有成功者,也有不少失败案例。餐企想打造品牌形象,塑造品牌性格必须明白,联名是这个系统工程中1+1>2的一环。

品牌间的联名早不是新鲜的营销方式,每年各大时尚品牌都会推出各式各样的出圈产品,耐克、阿迪是常客,KWAS、linefriends等各类IP、泡泡玛特等新晋潮玩也持续加推。

随着餐企逐渐学习“走在潮流尖端”,联名在餐饮圈变得炙手可热,其中有喜茶、小龙坎、老干妈这样的成功者,也有一些未闻其声的案例。

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这些年始终塑造年轻、热辣品牌形象的小龙坎就表示,各种联名、跨界出圈活动的最终目的,除了增加曝光、销量,更重要的是塑造品牌性格、打造更立体的品牌形象,而联名是这个系统工程中,奇招制胜的一环。

01 餐企纷纷破圈,  落脚终在门店  

娃哈哈携手泡泡玛特推出神仙盲水;香飘飘联合知名IP盗墓笔记推出联名限量款,一经上市便受到粉丝的追捧;大白兔与快乐柠檬合开奶茶店,仅营业三个月,巅峰时要排队超过5小时,价格被黄牛炒到480元一杯;人民日报与李子柒合作推出联名款螺蛳粉,产品包装设计融合人民日报特色,不仅凸显了螺蛳粉的风味特征,还加入了非遗美食元素……

联名,已成为品牌跨界中的重要标签,品牌X品牌、品牌X IP间的携手,总能带来一次次让人惊呼“这也可以”的骚操作。

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最近大热的话题,是小龙坎与服装品牌Brozne Lucia的合作——推出潮款T恤、卫衣、手机壳、袜子等单品,并走了上海时装周。看上去餐饮头部品牌与年轻时尚潮品,本分属不同维度,但在“年轻”、“热辣”的内在本质上却高度一致。

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除了时尚潮品、联名礼盒这样看得见摸得着的可复制案例产品,历来热辣破圈的小龙坎在国庆期间更是和新生代歌手Cacien共同创作了以“就要这热辣”为主要内容的单曲,全球超过600万人次听过这支歌曲,将跨界领域从衣食住行拓展到精神消费层面,最后落归于门店带货。

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在刚过去的双节期间,小龙坎凭借多元化、形式多样的联名产品、活动,不断提升热度,在多座城市大众点评上都霸占了热搜榜的榜首,吸引了180多万粉丝到门店打卡,全国共排队20万余桌,仅最畅销的小龙坎毛肚这道菜品,便售出10.6万余份。

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此外,小龙坎去年便在成都、西安成功打造《剑3》主题店,还原游戏中经典场景“万家灯火”,引得十年老粉热泪盈眶;在全国落地《这!就是街舞2》主题门店,开创“这街”与餐饮的合作模式:推出“OG”套餐、联名礼盒,热门选手现场直播。而今年疫情之后,马不停蹄出品了可口可乐主题店,首次将可口可乐mini博物馆搬进餐厅。

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而《这!就是街舞3》的新一季主题门店,引得粉丝疯狂排队打卡,高热从餐饮圈转移到了饭圈——每次的主题门店都能在微博、抖音、小红书等各个社交平台,掀起热门传播话题。当然,传播的诉求点,除了品牌声量,更要求“品效合一”能转化为生意的增长。

02 “系统工程”打造品牌,  个性在哪里?  

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