老乡鸡华南首店试营业，店内增设酒吧；中华人民共和国第一届职业技能大赛在广州圆满落幕；广州反餐饮浪费条例正式实施；女子交四万多加盟知名商家，却发现对方是山寨；河南最大水产市场全封闭排查病毒冻品；纽约再禁餐馆室内用餐。更多热讯详情，请看红餐网《每日热讯》。

增设酒吧，    

老乡鸡华南首店试营业  

近日，全国有近千家分店的老乡鸡在深圳开了一家新店，目前正在试营业。

据了解，该新店号称老乡鸡最美旗舰店，全店装修完全不同其它分店。电子屏、红磨石、樟子纸...等元素都是为了华南首店专门设计。

店铺面积280㎡左右，配有单人、双人和多人餐桌，可以满足一人食、聚餐等多种场景需求。

△图片来源：公众号深圳美食部落

据红餐网了解，这家新店实行全时段经营，包括早餐、午餐、下午茶、晚餐、酒吧等场景，早上10点营业到凌晨2点，每一个时段来都能吃到不同的菜品。

在午餐和晚餐时段里，有拿手、家常、下饭和凉菜4大菜品任选，荤素混搭，一份最低六元；下午茶则有小吃、甜品、饮品等多种选择，一份最低9元；晚上5：30后开始提供酒水，包括啤酒、鸡尾酒、威士忌、特调等。

截至目前，老乡鸡门店数量超过800家，其中500多家在安徽省内。2019年10月，老乡鸡宣布进军上海，并试图以上海为基础逐步辐射华东市场，同时深度布局南京、武汉两大市场，预计3年内餐厅数量突破1500家。

在今年，老乡鸡又明确表示将全面进击一线城市，实现全国版图扩张。如今华南首店顺利落地，老乡鸡在华南的布局或将加快。中式快餐市场，即将上演“神仙打架”的剧情。

第一届职业技能大赛在广州圆满落幕  

12月13日，中华人民共和国第一届职业技能大赛（简称：第一届全国技能大赛），在广州落下帷幕。值得一提的是，本届比赛涵盖了不少餐饮相关技能，包括餐厅服务、西式烹调、烘焙、茶艺、西点制作、酒店接待等。

经过3天激烈角逐，一批技能“高手”脱颖而出，来自广东省等多个省份的97名选手荣获86个项目的金牌。其中，餐饮行业获奖选手共27个。

据红餐网了解，第一届全国技能大赛是由人力资源社会保障部主办，广东省人民政府承办，广东省人社厅、广州市人民政府协办的全国性职业技能大赛。

本次大赛以“新时代 新技能 新梦想”为主题，于2020年12月10日至13日在广州举办，共设86个比赛项目，全国各省(区、市)、新疆生产建设兵团和有关行业组成36支代表队，有2565名选手、2383名裁判参赛。 

2020年12月10日，主席曾致信祝贺首届全国职业技能大赛举办，其“含金量”可见一斑。而首届大赛便将餐饮业相关技能纳入其中，也可看出相关部门对餐饮从业者的关注。

约束浪费行为有法律依据了

广州市反餐饮浪费条例正式实施

12月15日，《广州市反餐饮浪费条例》开始实施，约束餐饮浪费行为自此有了法律依据。

此前，在“无法可依”的情况下，餐饮浪费仍无法受到全面且有力的规制，宴会、自助餐、学校和机关食堂的食物浪费情况时有发生。为此，《条例》把教育引导纳入其中，将每年八月的第一周确立为广州反餐饮浪费宣传周，推动社会公众树立反餐饮浪费意识。同时规定，学校将厉行节约、反对浪费纳入学生思想品德教育内容。

《条例》从提供不同分量餐品、摆放反餐饮浪费提示牌、培训点菜服务、提醒适度点餐、禁止误导过量点餐、提供打包、明示收费标准禁设低消，七方面明确了餐饮服务经营者的职责和义务。

此外，《条例》还规定，餐饮服务经营者需明示服务项目和收费标准，不得设置最低消费额。违反规定的，由市场监督管理部门责令限期改正，给予警告；拒不改正的，处以一千元以上一万元以下罚款。

女子重金加盟知名商家  

却发现对方是“冒牌货”  

刘女士一直想在惠州开家小吃店，她听闻广州的“阿婆牛杂”很有名，便想加盟一家。

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