12月1日下午，湖北黄冈市黄州区一辆货车被发现载有未按规定进入南湖检疫区检疫的食品，其中有426箱国内生产的各类冷冻冷藏肉品要运往黄州华莱士5家经营部。当地市场监督管理局随即行动，对黄州城区内所有华莱士连锁餐饮店进行全面清查，共查出7家黄州华莱士(宝塔路中百店、宝塔路武商店、八一路步行街店、西湖一路宇济一号店、团黄路店、东门路中百店、东门路东方名都店)违规销售未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉品。

据官方通告，以上7家华莱士连锁餐饮店及货车驾驶员未执行“市区冷冻冷藏肉品、水产品一律实行先检测、后入库，经疾控部门检测合格的方能入库、上市”、“采购国内产地的冷冻肉品，必须严格执行事前报备、进入待检区集中接受检测，一律不得擅自采购、加工和销售无核酸检测合格证明文件的冷冻冷藏肉品”等要求，违反了黄州区新冠肺炎疫情防控指挥部第24号、第27号通告规定。当地部门已对货物进行查封，对全部关联人员的核酸证明进行查验，责令黄州区华莱士7家连锁店7天内停业整改。此外，黄州区华莱士汉堡正泰公寓店负责人唐某某被行政拘留5日，全日（武汉）供应链管理有限公司受到罚款的行政处罚。

如今，当事公司闭口不提。华莱士方面没有回应；而新京报记者致电供货方全日(武汉)供应链管理有限公司，工作人员表示，未听说过黄州华莱士采购销售“未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉品”一事，并称“我们从未给华莱士供过货，从来没有合作过”。

红餐网了解到，第24号通告（https://mp.weixin.qq.com/s/iYrPvQk3wpS2vztecAPx8w）的第二项规定， “市区冷冻冷藏肉品、水产品一律实行 “先检测、后入库” ，经疾控部门检测合格的方能入库、上市。 检测不合格的一律不得入库、上市，就地全部封存并强制实行无害化销毁 。购买和消费冷冻冷藏肉品、水产品实行实名制登记 。”

图片来源：“今日黄州”公众号

第27号通告（https://mp.weixin.qq.com/s/dTSYwvF54L9lhZNACtk77A）中的第三项规定，“ 采购国内产地的冷冻肉品，必须严格执行事前报备、进入待检区集中接受检测等规定。 一律不得擅自采购、不得加工和销售无核酸检测合格证明文件的冷冻冷藏肉品。”

图片来源：“今日黄州”公众号

由此可以判断，华莱士应该是采购了没有经过核酸检测的冷冻食品，同时，没有依法报备和交到疾控部门检测。

10月，专家首次在冷链食品上分离得到新冠活病毒。随后，多地发生了装卸工人、司机等被感染的新闻。对进口冻品的检测力度迅速提高，多地推出政策和相关提醒，疫情防控早围绕冻品开展。仅数十件冻品流入某地，当地就需要展开大规模排查，防止疫情复燃。从两份文件的发布时间可以看到，早在7月，黄州区已经要求，采购冻品需检测再入库；10月，黄州区要求进行相关报备。

而作为连锁餐饮品牌的华莱士一次性违反了两项规定。这不能不让人想到，其违规操作已有较长时间，背后涉及冻品的具体数量、重量容易令人浮想联翩。公众容易生气、惊慌。华莱士都这样，那其它品牌呢？其它小餐馆呢？路边的小摊呢？不信任会蔓延开来。这对行业是莫大的影响，也是又一场考验。

只是，有媒体因此将黄州区华莱士的做法比喻为“顶风作案”。但这究竟是主观故意，还是不走心而犯错，具体涉及货品多少、持续订货时间多长，还待进一步调查。而如果是不小心犯错，我们也应想想，相关文件在下达的过程中，是否真正到达了餐馆老板那里？是否还有很多行业人士不了解这些政策？

红餐网在查找“黄州区新冠肺炎疫情防控指挥部通告”时就发现，在官网，要找到相应文件并不容易。

首先，在搜索栏就无法搜索到；

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