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首个辣条专业班开班,麦当劳的咖啡可能将不再提供杯子了

各位大佬们,大家好,一起来看看这几天餐饮圈儿发生了哪些新鲜事儿。  

【狗不理集团深夜发声:解除与王府井狗不理门店的加盟合约】 

上周四,微博博主@北京人不知道的北京事儿转发了知名旅游博主@谷岳的探店视频。

视频中,谷岳以网上找到的最低评分为标准,选中了王府井狗不理餐厅。

在消费后发表评价,表示“要说也没那么难吃,这种质量20块钱差不多,100块钱两屉有点贵。”

当晚,微博账号@狗不理包子王府井店火速发布声明,声称视频“恶语中伤的言论均为不实信息”,发布者侵犯了餐厅名誉权,餐厅将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任,并且表示已经报警。

此举很快在全网引起剧烈讨论,狗不理包子王府井店也在随后删除了声明和账号。

15日凌晨,狗不理集团针对此事做出回应,表示狗不理王府井店系2005年狗不理改制前的加盟店并存续至今,此次其在处理客户评价时并未与狗不理集团进行沟通,此举严重违反了狗不理集团企业品牌管理规定和与狗不理集团签订的加盟协议相关约定,严重损害了狗不理集团名誉,造成了极其恶劣的社会影响,狗不理集团从即日起,解除与该店加盟方的合作。

与此同时,狗不理官方还承诺,未来将对照网友提出的评价逐一进行自查整改,以期进一步提高客户满意度。

 首个辣条专业班开班,麦当劳的咖啡可能将不再提供杯子了

#点评:谁都不喜欢看到差评,但当言辞恳切的差评达到一定数量时,品牌也该反思反思自己。

【最后一家叙福楼关店,曾经红遍香港】 

9月14日,有消息称,香港叙福楼集团将关停其最后一家叙福楼分店。

据了解,叙福楼集团有限公司是一家主要在中国香港运营全服务餐厅的投资控股公司。公司通过四个分部运营业务。

中国菜分部以提供中国菜及婚礼接待服务的自创品牌“御苑皇宴”、“御苑”、“和平饭店”、“煲仔王”经营中国菜餐厅。

亚洲菜特许经营品牌分部以品牌“牛角”、“温野菜”、“柳氏家”经营亚洲菜餐厅。

亚洲菜自有品牌分部以“牛涮锅”、“寿司大”、“魂”等品牌经营亚洲菜餐厅。

食材销售分部向关联方及外部第三方销售食材。

 首个辣条专业班开班,麦当劳的咖啡可能将不再提供杯子了

资料显示,叙福楼的历史最早可以追溯到上个世纪80年代的丽阁酒楼、嘉禾大酒楼及淘大酒楼等著名酒楼。

1986年,定位为粤式餐点及海鲜的叙福楼于香港窝打老道开业,叙福楼海鲜酒家一举成名,鼎盛之时在铜锣湾、尖沙咀、赤柱、太古等20多个地区皆开有分店,几乎遍及香港所有地区。就连集团名称也以叙福楼命名。

可以说,叙福楼集团最开始是因叙福楼而火的。

而此次关店的原因,叙福楼集团方面表示,受香港社会运动影响,这间叙福楼分店生意大受影响,上月亏损达到数十万港元,于3年前重新装修投资的数千万港元也回不了本。虽与业主一直在谈续租事宜,最终还是未能成功。

据了解,该店位于香港天水围颂富商场(T Town),因不获业主领展续租,不得不关门停业,同时,与该店相连的MMC牛涮锅(亦为叙福楼集团旗下品牌)也于同日停业。

#点评:疫情和社会环境原因,进一步激化了香港餐饮行业与高昂店租之间的矛盾。

【首个辣条专业班湖南平江开

9月15日,首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班,学生们参观制药级GMP洁净辣条生产车间。

本次辣条专业班由平江职业技术学校与企业合作共建,共有59位学生,专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程,为辣条行业输送人才。

开班首日,学生们进行了辣条理论和实操的学习,并实地参观辣条制作。

#点评:小龙虾大学有了,螺蛳粉大学也有了,现在连辣条专业班都出现了。

【以后,麦当劳的咖啡可能将不再提供杯子】 

全球的限塑令正变得越来越严格。这一趋势下,企业们更换塑料替代品也被提上日程。

最近,麦当劳又有新举措,推出了可多次循环利用的咖啡杯。消费者支付少量押金即可获得,在将杯子归还时可以拿回押金,逻辑与共享单车相似。

这是麦当劳在英国市场与创新食品包装公司Loop联合推出的减塑测试。这种多次循环咖啡杯,并非我们常用的到星巴克等咖啡店使用的、需要自己清洗的自带马克杯,它是一种可经过专业回收、并多次利用的纸杯。

 首个辣条专业班开班,麦当劳的咖啡可能将不再提供杯子了

▲图片来源:麦当劳

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