-风景君语-

哪儿的人最喜欢宵夜？

哪位晚间外卖特色美食之王？

宵夜烤串主宰居然是它？

哪儿的人最喜欢晚上吃水果？

哪一个城市商业圈夜里最爱逛吃？

……

《2020我们中国人夜宵地图》给你一一公布

逛吃！逛吃！

夜经济的洞悉，不但事关消費魅力是不是磅礴，更事关一个城市的满足感。大年夜来临之际，正宗风景X政研院X饿了么外卖，为14亿我们中国人相赠一份特殊的礼物：《网上逛吃 外卖浮城——2020我们中国人夜食日常生活汇报》。

华灯初上，武汉吉庆街的繁华才刚开始。图/华盖创意

一系列数据可视化內容数据信息来源于饿了么外卖数据信息科学研究精英团队历经数据分析产生的逛吃指数值。大家选择了2020年1月1日到12月8日这一时间段，以外卖订单信息和到店消費为观查创口，探察中中国人的消費喜好和城市的消費地图，指数值不意味着具体订单信息总数，却高宽比体现城市日常生活的人气值。

做为人文环境、特色美食物产丰富、生活习惯头顶部网络媒体，正宗风景精英团队对在其中的空间信息开展了数据可视化展现，绘图了《2020我们中国人的夜宵地图》，一幅形象化勾勒全国各地夜里逛吃生活的“浮食绘”出炉！

▲ 依据饿了么外卖逛吃指数值数据信息，地图标明了全国各地关键城市（港澳台地区材料缺）晚间外卖订单信息数最多的三种食材：北京市最喜欢麻辣烫、上海市最喜欢烤金针蘑、成都市最喜欢烤土豆片、重庆市最喜欢烤韭菜、合肥市最喜欢农家蒸蛋。绘图/伍攀

01 大家的2020“夜食录”

当外卖这类新服务项目风靡大街小巷，我国人的胃也运行了“互联网技术 ”的过程，时光转换了，寻味的步伐仍然在每一个夜里迈开，原来是在灯火阑珊街巷上下彷徨，现在是在手机屏左右滚动——在独特的2020年，“逛吃”的主阵地也是迁移到网上。

不一样的特色美食表露出独特的地域文化，反映着迥然不同的南北方差异。那样的趣味性能够从外卖订单信息数据信息中精确展现出去。

谁有夜食品类之王丨麻辣烫

哪位2020年我们中国人的夜食品类之王？务必是麻辣烫！

▲ 四川人造就了麻辣烫，北方人让麻辣烫游遍中国。图/华盖创意

在大家选择的50个样版城市里，居然有20个城市的人最热衷于麻辣烫，这二十个城市按订单信息量先后为：北京市、深圳市、东莞市、广州市、温州市、哈尔滨市、长春市、南昌市、佛山、郑州市、大连市、西安市、石家庄市、银川市、赣州市、海口市、太原市、兰州市、呼和浩特市、云南大理。

由南到北、自东向西，在同一片星空下，竟有这般多的吃客一起追着这碗麻辣烫。

烤金针菇、烤韭菜、烤土豆片、烤肉串构成了“四大烤串巨星。” 绘图/赵子旋

听说，麻辣烫这类食用方法是四川的船夫和纤夫所创造发明。由于川味道太辣油多，麻辣烫在北进和东出的过程中，必定打开本土化更新改造——减少辣度、减少油度。最后，在北方人手上，麻辣烫越来越不太麻、不太辣、乃至都不烫，口感被大量人接纳了。

从上向下，晚间烧烤最火爆的“F4”：烤金针菇、烤韭菜、烤土豆片、烤肉串。

▲图1、2/华盖创意；图3拍摄/孔焱，图/汇图网；图4拍摄/春季青蛇，图/图虫·艺术创意

但是，倘若在四川人眼前提到“麻辣烫”，必遭几翻眼白，四川人从来不叫它麻辣烫。能够证明的是，宜宾的外卖销品王，仍称为麻辣烫。

哪位晚间烧烤之王丨烤金针菇

依照类目和食用方法，烧烤的订单信息量仅次麻辣烫。大家将烧烤细分化以后，看到了有一些有意思的結果——全部烧烤品类中，“烤金针菇”问世。

有七个城市的顾客对它乐在其中，按订单信息量排列分别是：上海市、苏州市、杭州市、宁波市、南京市、无锡市、厦门市。

▲ 烤金针菇，华东区夜空最美的太阳。图/华盖创意

烤金针菇时兴的城市，都集中化在长三角和沿海地区城市。这是由于，华东地区人的口感偏甜，更喜欢口味淡。金针蘑含糖量高、内置清甜味，用烧烤这类强烈的烹饪方式，能够让金针蘑烂熟，在渐渐地咬合中，提升牙与食物的触碰時间，让不太好消化吸收的金针蘑获得较大 水平的溶解。

▲ 浙江庆元，中国最大的食用菌菌种产业基地之一。拍摄/曾牮

除开口感，也有原料要素。华东区有着我国菌类的较大 养殖厂，中国最大的食用菌菌种集中地是浙江庆元。近期强烈反响的电视连续剧《山海情》里的菌草权威专家凌一农来源于福建省。

全国各地夜霸丨武汉市竟并不是武汉热干面

烧烤的别的品类，有的能够变成地域之王，有的能够变成城市主宰。重庆市、泉州市、福州市最喜欢吃烤韭菜；成都市、拉萨市、西宁市最喜欢吃烤土豆片；天津市、沈阳市、唐山市的大家亲睐最传统式的烤肉串；长沙市、岳阳市、贵阳市的品类之王则有一些极具特色——烧仙草。

下面是“一对一矩阵”：丹江人最亲睐盖饭，而并不是武汉热干面；南宁市的最大品类是螺狮粉，这时柳州市人一定会偷乐：这个乌鲁木齐也得帮我情面嘛！

▲ 网络红人柳州螺蛳粉盛行了我国，自然也是广西人的最喜欢之一。拍摄/吴学文

有一些城市最喜欢冷门化和地区性的进食，大伙儿自主体会：乌鲁木齐市&酸辣土豆丝、三亚&蜜汁手扒鸡、青岛市-济南市&炸包心菜、开封市&甜味老北京鸡肉卷、合肥市&农家蒸蛋、桂林市&香辣鸡腿堡。

02 疯狂购物盛典

你一直在深更半夜经常熬夜提交订单，早晨通常是被快递员喊醒。

晚间餐饮外卖消費数据信息中，大家梳理统计分析了50个城市的不一样地区逛吃指数值，在其500个地区里，小区和高等院校所占比例较大 ，占比达78.6%。

南京夫子庙-秦淮风光带旅游景区、重庆杨家坪商业街、三亚学院（北校区）、东莞南城景区、广州市的林和村分列1至5名。在这儿，商业街和高等院校在地区占有率中呈现了不错的考试成绩。一个是人工流产熙攘的商业街区，一个是年青人集聚的小区，这两大类城市室内空间，聚集了充沛的晚间消費。

▲ 商业街区和高等院校占有了数最多的外卖送餐订单信息。换句话说：年青人有夜食消費的中坚力量。绘图/赵子旋

按日用品类来观察，还能得到此外一些有意思的结果。

杭州市深圳市丨夜里最喜欢吃苹果

俗话说得好：“夜里要吃少，才对身体好。”可是，夜深时候肚子响，很多人管不了不成器的唾液。新鲜水果，既能够处理身在其中，又可以达到降低吃胖负罪感的要求。

消費新鲜水果数最多的城市先后是：杭州市、深圳市、长沙市、南京市、广州市、苏州市、成都市、宁波市、武汉市、温州市。杭州是电商之都、深圳市是青年人之地，应用互联网技术的年青夜猫占比大，拿到冠军，并不出现意外。

▲ 足不出门的“网上逛吃”，基本上能够达到日常生活要求。绘图/赵子旋

店铺商场畅销度丨杭州武汉最大

晚间店铺商场关注度最大的城市先后是：杭州市、武汉市、成都市、深圳市、南京市、苏州市、长沙市、青岛市、广州市、合肥市。晚间消費的南北方差异一目了然：除开青岛市，别的都坐落于南方地区。这一布局虽然有经济发展高低的要素，但也不适合太过讲解。

南方地区城市的夜里溫度适合，各种各样店面的关门時间广泛在午夜时分，有的乃至整夜运营，这为夜经济的兴盛大开方便之门。

▲ 广西南宁市，中山路商业街。图/华盖创意

相比于别的类目，花束绿色植物订单信息量稍低，从高到低的城市先后为：杭州、成都市、深圳市、厦门市、福州市、武汉市、苏州市、长沙市、合肥市、南京市。药业日用品类层面，订单信息量最大的城市先后为：杭州、深圳市、成都市、武汉市、广州市、南京市、苏州市、福州市、长沙市、青岛市。

▲ 做为中国第一大经济中心，上海市的消費工作能力首屈一指。绘图/赵子旋

除此之外，买东西、休闲娱乐、特色美食订单信息量指数值中，时尚潮流与市井生活共存的“魔都上海”上海市，都获得了非凡的考试成绩。

03 哪位最火的宵夜商圈？

在买东西商圈人气值总榜中，大家将上海市凯德龙之梦（杨浦区）的活跃性指数值列入100，列举了全国各地最活跃性商圈的前50名：活跃性指数值超出100的有七个，各自遍布在杭州（3个）、成都市、广州市、宁波市、上海市；活跃性指数值超出90的商圈有126个。

商圈出示着强劲而次数聚集的本地生活服务项目，组成了你与城市的深层联接。那麼，全国各地最活跃性的外卖送餐夜宵商圈各自在哪儿？

▲ 晚间最能“逛吃”的商圈TOP20，有19个在南方地区。绘图/赵子旋

第一名为杭州江湖商圈。钱塘江自古以来热闹，杭州下城千亿元级江湖商圈，被称作杭州的“热闹起点”。

杭州武林广场。图/华盖创意

第二名为成都市春熙汇。这里是成都的城市地标，最具时尚潮流的商业广场，成千上万的标识不断完善着这一热闹而久远的街道社区。

春熙路商圈的IFS

第三名为广州北京路用户评价街。广州市是一个长盛不衰的上千年商都，很重要的守护者便是这条上千年古径，这儿如今仍然是鹏城最热闹的商圈之一。

第四名杭州永旺梦乐城。它是杭州最“注重”的大型商场，坐落于杭州最有发展前景的地区之一的良渚镇。

宁波天一城市广场。图/华盖创意

第五名为宁波天一城市广场。它是中国一流的融休闲娱乐、经贸、度假旅游、餐馆、买东西为一体的大中型城市购物广场，被称作宁波市的商业服务航空母舰。

在智慧物流管理体系的支撑点下，晚间消費前所未有便捷，让成千上万人将买东西越来越随心所欲、随便和随时随地。各种总榜中，杭州往往主要表现突显，是由于它是一座移动互联比较发达的城市，也是网络技术的头顶部城市，每个类目订单信息都很高，实在是意料之中。

高清航拍坐落于杭州的浙江省自主创新人才交流中心

受政研院之邀，中国社科院高校副教授职称王弢曾在发文上说，肺炎疫情以后的“十四五”期内，我国将展现新服务项目推动夜经济、互联网经济推动新服务项目的发展趋势新机遇。

“新服务项目”是相对性于传统式服务项目来讲的一种新模式，是对传统式服务项目的感受方式、交货方式、经营模式的一种升级。这种融合了本地生活线上与线下資源的网络平台，集成化了生鲜配送、日用商场超市、在线娱乐等多种多样服务项目，并融合地形图、票务中心等多种多样商圈，再现创设了大家的城市日常生活。

▲ 十大受欢迎城市晚间逛吃指数值剖析。绘图/FineyH

归功于此，大家可以用数据信息勾画这幅新鲜的我们中国人夜食及受欢迎商圈地形图——饮食男女，饭里声色犬马，全国各地人的喜好、不一样商圈的挑选，都在这其中。我国地区远大，北方和南方东部地区中西部拥有 文化艺术和经济发展上的极大差别，这也反映在晚间消費上相去甚远的关注度，根据城市的排行，也可以集中化展现这类区别。

大年三十的团圆饭，是我们中国人最具新意的一餐。“留当地新年”的大情况下，更方便快捷的半成品加工团圆饭及其适合1至两人服用的套餐内容，已在各网络平台上现身。

无法与亲人爸爸妈妈团圆的大家，该怎样用心筹备2020年的酒局？愿这互联网上的花团锦簇，能让这一独特的新春佳节依然丰富多彩！

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发文 | 宋 馥 李 李 紫 萱

编写 | 大羽君

绘图 |赵子旋、伍攀、FineyH

地图编辑丨伍攀

封图拍摄| 华盖创意

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