鸭脖子，相信你不生疏，可是你了解鸭脖子实际上是武汉美食的特点吗?去到武汉，会看到大量的武汉周黑鸭，也会见到许多人到排队买鸭脖子，去到武汉還是去试一下鸭脖子吧，看一下与你故乡的有什么不一样?

　　鸭脖子，别名酱鸭脖或酱鸭脖子，归属于料汁类食品(主要是麻辣诱惑鸭脖子，酱板鸭、包含酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、卤牛肉、酱板鱼、酱板香干、酱板藕等)，最开始发源广为流传于清代洞庭湖区的常德市，经湖南省广为流传至四川和湖北省，近些年盛行全国各地。料汁类食品根据多种多样香辛料泡浸，随后历经吹干、烘烤等工艺流程精美而成，制成品颜色深红色，具备香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特性，是一道佐酒美味。

　　鸭脖子有啃头，辣口更辣心，食用不易上火.鸭脖子自身高蛋白食物，低热量，具备益气滋阴养血,降低血脂及其美容养颜等作用。香美味味，回味无穷十足，是老少咸宜的休闲零食。在我国传统式中医学觉得：鸭属寒性，常常食之，舒肝降火。味甘，作用清补，益气，配上辣，麻及几十回味中药材才，使其主紧密联系，其辣，作用身体排毒减肥。健身美肤。其麻。健脾开胃益食，与辣相互之间功效，具益气益气养血之效，温性而不躁，去湿去烦，健脾开胃健脾胃。科学研究的秘方具备显眼安神助眠，活血化瘀，兹阴益肾之作用鹅肉独有“鸭腥”味道，不仅口味美味，香盈香气扑鼻甜味与众不同，亦无失乡味原香，独具一格尤其回味无穷。

　　鸭脖子知名品牌：周黑鸭、武汉周黑鸭

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