老鸭炖哪些最好是最有营养成分：淮山药老鸭汤

原材料：

老鸭1只、淮山药1节、生姜片5片、纯粮酒1勺、白胡椒粉适量、盐适量

作法：

1、 准备好原料，鸭肉放入凉水锅中绰水， 添加几块姜和高度酒协助除腥。

2、将鸭肉的血沫煮出去后清洗整洁，将鸭肉的血沫煮出去后清洗整洁，再添加适量的水， 留意熬汤一定要一次性将水加满。

3、按住熬汤的按键(各种各样套锅鸭子完善時间不一样)，鸭汤煲好前十分钟后添加端铣刀淮山药块， 再再次煲至時间到。

4、添加盐和白胡椒粉调料，盛入钵中， 表层撒上大葱末，端上菜了。

老鸭炖哪些最好是最有营养成分：泡萝卜老鸭汤

原材料：

老鸭1000g、泡萝卜500g、米酒适量、油适量、葱段15g、生姜片20g、麻椒适量、花雕酒适量、黑胡椒粉4g、盐适量

作法：

1、泡好的箩卜用整洁器材捞起来切片预留。鸭子整理整洁，斩段预留。

2、将锅洗干净放入适度的油，烧至五成热时，添加葱段、生姜片、麻椒炒出香味，再添加鸭肉、少量米酒炒干至橙黄色就可以。

3、将炒好的鸭子放入火锅添加沸水(水未过鸭子)，随后添加切完的泡萝卜，大火烧开后，转小火慢炖两个钟头。

4、 待鸭肉酥烂后放入白胡椒粉调料。(可依据口感适度放点盐)。

老鸭炖哪些最好是最有营养成分：竹笋干老鸭煲

原材料：

老鸭1只、竹笋干100克、香肠100克、大葱适量、姜片适量、蒜适量、米酒适量、盐适量、白糖适量

作法：

1、竹笋干应用前先煮发，把竹笋干放到洗米水中，泡浸2小时后，清洗备用;香肠切成片;姜片切片，备用。

2、选三斤半上下的隔年老鸭，鸭子清洗后，在腹腔接口处加一些盐和米酒，塞进大蒜瓣和整粒大葱。

3、将解决好的鸭子放入铸铁锅中，放水至吞没鸭身。立即在锅中倒一些米酒，鸭的身上放几片生姜片除腥。

4、走红烧开后调低火，煮至烧开情况，15分钟后调文火，盖上再次烧煮40来分鐘。

5、烧煮的全过程中，要时常舀起料汁淋到鸭的身上，以便捷它进味。下面，放入竹笋干和香肠，加一点点盐、白糖调料。

6、再次烧煮半小时，直到鸭子烂熟，汤醇味浓的竹笋干老鸭煲就搞好了。

老鸭炖哪些最好是最有营养成分：东瓜老鸭汤

原材料：

老鸭1/4只、东瓜750g、薏仁米40g、伏苓40g、姜片2片

作法：

1、薏仁米伏苓泡浸好多个钟头。

2、鸭子砍小，洗干净。放入锅中，放水。水开一分钟。

3、倒流血水，再次放锅里。添加薏仁米伏苓，冬瓜皮和囊。(他们都是有清热解毒解暑的功效)。

4、倒进1500-1800的水。开枪煮30-40分钟。捞削皮和囊。放入东瓜，再次煲10-13分鐘，调料就可以。