山药和什么煲汤最好是：山药牛蒡骨头汤

原材料：猪大排400克，牛蒡1根，山药1根，枸杞10克，食用盐5克，姜1小块。

作法：

1、猪排骨自来水清洗整洁，剁碎一小块，放进开水中汆烫一会儿后捞起来预留。

2、牛蒡和山药刨去表皮，切割成滚刀块;老生姜切成片。

3、将汆焯水的猪排骨、牛蒡、山药、枸杞与生姜片一同放进汤煲中，加一定量冷水未过食物，大火烧开后调文火慢熬两个钟头，最终加匙盐调料就可以。

小提示：

1、解决山药时最好是携带餐厅厨房胶手套，以防过敏。

2、还可以添加苞米、连藕、红萝卜等喜爱的蔬菜水果。

山药和什么煲汤最好是：山药乌鸡汤

原材料：乌骨鸡一只，山药200g，枸杞，红枣，麻椒，葱，姜。

作法：

1、乌骨鸡去内脏器官后洗净预留;山药打皮切片，用清小水泡着，以防掉色;枸杞洗净预留;葱切条;生姜切成片。

2、石锅中倒进一定量水，放进乌骨鸡，烧开后，撇掉白沫子。

3、放进枸杞、红枣、麻椒、葱、姜，转慢火煲两个钟头。

4、后添加山药，适当盐调料就可以。

山药和什么煲汤最好是：山药炖鸭汤

原材料：草鸭1/2只，铁棒山药1/2根，姜片2片，葱结一个，米酒1炒勺，盐适量，白胡椒粉少量。

作法：

1、鹅肉洗净斩件，凉水放锅里，煮沸后撇净白沫子。

2、添加生姜片、葱结和米酒，再度烧开转慢火煲三十分钟上下。

3、山药洗净削皮切滚刀块，冷水泡浸预留，当鹅肉煮至八成软嫩时资金投入山药，再次煲煮二十分钟上下，

4、至山药软糯、鹅肉能用木筷戳透时，捞起来生姜片和葱结，加入盐和白胡椒粉歇火。