员工上岗无需健康证、店员吃剩的排骨再下锅......3月16日，曼玲粥店对近日被曝的食品卫生问题作出回应：将强制关停彻查涉事店铺，主动向政府监管部门汇报整改情况。详情请看红餐网《每日热讯》。

福州某粥店被曝脏乱内幕  

曼玲餐饮回应    

据福建电视台报道，在月销量过万的曼玲粥店宝龙分店中，记者被告知可以直接上岗“大胆做”，无需持有健康证，不需要培训。

报道还显示，整整一上午，该店工作人员都没有洗手，此后还直接用手挑起了粥里的黑籽，手指直接跟勺子里的粥品接触，而后，粥又被放回了锅里。

门店内的一把铲子，店员一会用它在地上刮着污渍，没一会又把它盖在了熬制的粥品上。

晚饭后，有店员甚至将当晚吃剩的排骨捞出回收，加入了给顾客的山药排骨粥中。在被问到时，多位店员均表示没有大碍。

3月16日，曼玲餐饮针对福州宝龙店存在食品安全隐患一事，发出处理通报：

强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下实体店铺，对该店铺进行全面彻查，主动向政府监管部门汇报整改情况。

△图片来源：曼玲餐饮公众号

3月13日，有媒体记者调查发现，在江苏南京，黄牛代排已经成了一种新职业。

餐饮门店生意火爆催生黄牛经济，新街口餐厅门口，黄牛称根据时间和就餐人数不同价格也不同，平时每天能挣几百，节假日上千，春节期间就挣两万多。

对此，有顾客称，黄牛买票很正常的，在南京黄牛代排很常见，因为这样比较方便嘛，自己平时没时间排队就让黄牛取个号。

△图片来源：摄图网

火锅店工作人员则表示，门店开业至今，每天都有眼熟人来取号，是不是黄牛不知道，但是会提醒顾客谨慎交易。

火锅店包厢装摄像头比例高于其他餐饮  

与门店经营特殊性有关  

“餐厅包间内安装摄像头”日前引热议，有调查称，火锅业态包厢安装摄像头比例高于其他餐饮。

近期，中国饭店协会副会长张景富接受媒体采访时表示，火锅业态作为最受消费者欢迎的业态，在经营上有其特殊性，烫煮过程中消费者或有烫伤风险。而且很多火锅企业为24小时营业，凌晨后的经营可能会有纠纷发生。

张景富表示，就“餐厅是否能安装摄像头”的问题，协会在3月5至7日进行了随机调查，调查的118家会员、行业企业中在包间安装摄像头占比18%，不装摄像头的82%。

安装摄像头原因前三位的是规避食品安全风险、取证需要及保护企业免于职业“碰瓷”。

△图片来源：摄图网

据红餐网（ID：hongcan18）了解，餐厅包厢到底可不可以安装摄像头，目前仍众说纷纭。

中国饭店协会法律顾问王中伟表示，在餐饮等大型人员聚集区域安装视频并不违反法律规定，而且各地管理办法提到的禁止安装区域往往都是仅限于宾馆房间还有娱乐场所包间，并没有明确排除饭店包间不能安装监控。

但也有法律专家表示，安装摄像头违反了《民法典》和《中华人民共和国个人信息保护法（草案）》。 

精神病女子点了4万元外卖  

亲属连夜转赠2000份食品   

据媒体报道，汪先生亲属汪女士患有精神病，3月15日，汪女士在手机外卖平台上点了40份外卖，消费共计超过4万元，共计收到了近2000件各种食品，堆满了屋子。

汪大妈回家后，看到一地的外卖，吓了一大跳，随即取消了汪女士刚下的两笔订单，发现还有几笔订单尚未配送，也赶紧打电话给店家取消了，算下来，总共取消了将近七千块的订单。

△图片来源：摄图网

为了避免浪费，汪先生把这些食品一提一提送给保安、环卫工人、亲戚朋友，奔波到凌晨2时还没送完。

汪先生对媒体表示，汪女士患精神病有几年时间了，状况好的时候生活基本能够自理，春节前她从武汉市精神病院回家。没想到突然发病，点了这么多外卖。

针对此事，外卖平台表示，经与上级协调，已经送达的订单无法取消，平台愿意赠送若干消费券。汪大妈拒绝了。

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