巧克力保质期一般多久

一般状况下大家在外面选购的包裝巧克力保质期一般在一年上下，如果是手工制作巧克力保质期会短许多。

1、手工制作巧克力

手工制作巧克力因为沒有加上充足的防腐剂，因此存储時间较为短。如果是夏季得话很有可能几日就坏掉了，冬季会略微长一点，一个月上下。尽可能不必把巧克力立即放进电冰箱里去，会危害巧克力的口感。

2、产品巧克力

产品巧克力能够 分成二种：纯巧克力(黑巧克力)和复合性巧克力(替代可可脂制做的巧克力)。

纯巧克力的保质期一般为2年，

复合性巧克力保质期在一年上下。一般较为普遍的产品巧克力的保质期都是在一年上下：瑞士莲365天;瑞士三角360天-365天;德芙364天;明冶365 天。 较为尤其的有：费列罗330天，德菲丝540天。

3、生巧克力

生巧克力中的“生”是“新鲜的意思”，因此为了更好地要做到最好是的好用口味，生巧的保质期仅有一个月，并且最好10度下列冷冻。

巧克力的恰当保存方式

1、室内温度保存

假如气温并不是十分酷热，能够 将巧克力置放在清爽、舒爽、清理的室内温度阴凉的地方，防止太阳立即直射，避开水和其他臭味。保存巧克力时，温度和湿度更为关键，自然环境最好是维持干躁。纯巧克力的存储温度为5~20℃，湿度操纵在82~85℃最佳。复合性巧克力存储温度在8~18℃，湿度操纵在78℃最佳。这类就算是开封市了的巧克力，还可以放两三个礼拜。

2、室外保存

假如在外面刚买巧克力，而又不提前准备立刻回来，提议在回家了前再去店内巧克力，假如户外温度较高，高温天气。可以用包装袋包裝好后，放点冰块儿，尽早带回去保存。

3、 冰箱冷藏

假如夏季室内温度过高，还可以用包装袋密封性放置冰箱冷藏，取下切忌立即打开。巧克力切勿立即储放电冰箱，以防发生盐霜，待温度回暖后再开启服用。

保存巧克力常见问题

1、把巧克力放到干躁、自然通风优良且荫凉的部位，绕开电冰箱、电烤箱或炉子旁的木柜;而且注意湿度转变、防止长霉。巧克力的最好保存温度约在摄氏度12～18度，湿度则不可以超出65%，家里若有效储洒柜，是非常好的保存地址。

2、巧克力务必密封性保存，即便拆开还要用密封罐、薄膜袋盛放。

3、防止把巧克力放到不通风、或者异味重的厨房橱柜中，由于巧克力带有的人体脂肪非常容易消化吸收周边的味儿，你毫无疑问不容易爱吃到五味杂陈的巧克力。