经历瑞幸财务造假风暴和高管内斗风波之后，瑞幸前高管陆正耀正在着手新的餐饮创业项目，并且计划如瑞幸咖啡一样快速开店复制。详情请看红餐网《每日餐讯》。

本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：刘佳。

5月12日，有消息称，瑞幸咖啡创始人、前董事长陆正耀正在筹备一个餐饮品牌，名字或为“小面日记”，该项目于今年清明节前后启动，500家店是目标。

这是在瑞幸咖啡财务造假风波及高管“内斗”事件后，陆正耀的首次曝光。

红餐网了解到，这次的“小面日记”的商标早在2019年1月就已经注册，近期刚刚被买走。

记者在美团点评搜索“小面日记”显示，唯一一家店铺地址在北京望京东煌大厦地下一层，但同时美团提示，“商户尚未营业，信息可能有误”。

△图片来源：美团网截图

两位知情人士透露，这家“小面日记”并不是传统上的小店，而是面积达百平方米以上的大店。陆正耀的第一家店很可能在此。 

为此，有业内人士推断，陆正耀不仅仅是要做一家面馆，而是一家餐饮综合体。一位知情人士透露，面馆只是起步，未来要吸纳其他小吃品牌，做成一个美食城，最终是一个线上化的APP。

一位瑞幸咖啡分公司总经理透露，目前尚不清楚“小面日记”的最终商业模式和店面形式，但是陆正耀正在邀请很多以前负责开店选址事宜的瑞幸在职、离职员工加入。 

上海破获7亿元奶茶加盟诈骗案：

团伙雇人排队，骗取加盟商信赖

日前，上海警方破获首例以虚假奶茶品牌招商网站吸引加盟商，虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案。 

上海警方此次抓获金某、王某等90余名犯罪嫌疑人，捣毁多个虚假招商网站，查获大量虚假授权文书、合同文书、话术清单、贴牌奶茶等涉案物品，涉案金额7亿余元。 

据了解，犯罪嫌疑人金某、王某等人为牟取非法利益，搭建多个虚假知名品牌奶茶招商加盟网站。该团伙还对外推销加盟业务，谎称提供多项服务，骗取签订加盟协议，但并不兑现有关承诺。 

在加盟商实地考察时，犯罪团伙还以每人每日40至80元不等价格，雇佣人员冒充消费者，在奶茶店铺前循环排队，营造生意火爆假象，以层层铺设的加盟套路骗取加盟商的信赖。 

△图片来源：摄图网

但是加盟商在交纳加盟费用后，犯罪团伙便消极履约，导致大量加盟店经营惨淡甚至关门停业。

红餐网此前曾在一文中揭露，奶茶店雇人排队已形成一条产业链，其中不乏有品牌刻意造成人气假象，以吸引加盟商赚取加盟费，这种行为有可能构成欺诈。

红餐网提醒，加盟商在考虑加盟品牌时，一定要自己多去实地观察市场，在甄选品牌的时候也要擦亮眼睛、提高警觉，避免掉进套路中去。

今年五一以来，预制菜出圈一直是个热门话题。我国目前的预制菜市场存量约为3000亿元。在2020年，预制菜新注册的相关企业达到1.25万家，同比增长9%。

目前，大热的预制菜领域又有了新动态。

5月12日，据高鹄资本消息，叮咚买菜宣布完成3.3亿美元D+轮融资，至此，叮咚买菜累计融资金额达10.3亿美元。2021年将发力半成品菜。

值得关注的是，半成品菜是叮咚买菜公司内毛利表现最好的部门，目前月销售额即突破亿元。

△图片来源：摄图网

照叮咚买菜计划，未来半成品菜销售规模将达到10%。开袋即食的熟食、沙拉、鲜食，加热即食的半成品菜，以及净菜、快手菜调料、半成品菜、火锅食材、烧烤食材等品类，是叮咚买菜当前的主推商品。

目前包括久久丫、紫燕百味鸡、煌上煌等品牌均是其合作对象。随着销售规模提升与供应链能力具备，叮咚买菜又推出了半成品菜的自有品牌——“拳击虾”。

根据加拿大菲沙卫生局的最新消息，素里市一家鸡肉厂爆发新冠疫情，29名员工感染病毒。

根据本省工作场所检疫规定，这家鸡肉厂已经被勒令停业10天。所有确诊员工目前已经被安排自我隔离，且接受卫生部门的追踪。

加拿大卫生局表示，目前尚未召回任何鸡肉产品。对此，当地食品监管部门称，没有证据表明，食物会成为新冠病毒传播途径。

△图片来源：摄图网

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