目前我国餐饮行业已进入成熟阶段，如何在做好原有品牌的同时发掘新的营收增长点，成了许多餐饮企业都在思考的问题。

本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：李晓艺。

预制菜、新零售、智慧厨房.....近年来，餐饮业出现了不少新鲜事物。在头部品牌积极探索的同时，中小餐企也在持续观望行业风向。

面对层出不穷的新设备、新模式、重做的新品类、不断细分的赛道，餐饮人问题多多：

餐饮新零售到底是趋势还是噱头？餐企该不该跟？

预制菜真的能成为餐企的增长点吗？未来餐饮经营还有哪些新的增长点？

如何巧妙运用新的餐饮设备降本增效？智慧厨房到底该怎么搭建？

疫情之后，菜单结构和供应链结构发生质的变化了吗？自己跟上节奏了吗？

......

在 5月21日-23日  举办的的 第十二届中国（广州）酒店餐饮博览会  上，餐饮人或许可以找到上述问题的答案。  

据了解，中国（广州）酒店餐饮博览会是国内规模最大、影响力最强、品质最高的酒店餐饮博览会之一  。

2020年CRE中国餐博会现场

第十二届中国（广州）酒店餐饮博览会将在广州广交会展馆举行，展会规模约达5万平方米,1000+参展商，30+场聚焦垂直论坛+赛事，持续3天，全产业链呈现，探讨餐饮行业趋势。

接下来，红餐网（ID：hongcan18）就带餐饮同行们一起来看看，此次盛会的一些亮点。

01.  

八大主题展区

提供一站式解决方案

作为餐饮行业的风向标，中国（广州）酒店餐饮博览会（以下简称“CRE中国餐博会”）  自创办以来就专注于中国餐饮业全产业链，以“全渠道整合”  为要求。

据红餐网（ID：hongcan18）了解，本届展会同样也联通酒店、餐饮产业链上下游，汇聚蒸烩煮、双汇、圣恩、何氏水产、勇记、新雅轩 、聚慧、泰鲜、澳臣、浩洋、安采、盛洋、鲍之源、益海嘉里、赛卓、新天力、海那边、昭和、洗碗哥、富邦、麦设计、根古策划 等 上千 知名供应商、服务商。  

为了给餐饮业提供一站式解决方案，CRE中国餐博会共设置了八大主题展区。

其中，不仅有近来热议的预制菜和调料品、餐饮智能设备，也囊括了外卖耗材、佐料、团餐用品等内容，而餐饮食材、海鲜水产、火锅食材、餐饮调味品四大品类 更是将被重点展出。

届时，将有 上万款   餐饮新食材、新技术、新设备亮相，为餐企产品创新、品牌升级提供灵感。

02.  

多场垂直高峰论坛

500+行业大咖共探餐饮行业趋势

除了丰富的产业资源，CRE中国餐博会同期还将举办30  +场活动  聚焦垂直论坛+赛事，邀请  500  +行业大  咖  汇聚现场分享，预计将有  5万多位专业  观众  到场参会。  

无论是行业趋势、政策解读，还是技术探究、解决方案，餐饮人都可以在CRE中国餐博会商找到全面前沿、火爆的干货分享。

其中，有四场峰会格外亮眼：

 第五届中国外卖与新零售产业大会   

相关数据显示，2021全国外卖总营收预计将超万亿。不得不说，外卖已经成为餐饮经营的标配。要在这庞大的市场中做到“如鱼得水”，餐企就得向头部品牌多加学习。

第五届中国外卖与新零售产业大会特别邀请了曼玲粥铺、仟福粥点、挞柠柠檬茶、蒙自源、真功夫 等知名品牌，以及美团外卖学院院长白秀峰、阿里本地生活伍玉婷 等专家，围绕外卖运营底层逻辑、营销新玩法等产业生态中最前沿、最热门、最领先的话题进行探讨。

同时，现场还将举办广东省餐饮服务行业协会外卖专业委员会换届大会。

第五届中国（广州）火锅产业大会 

而在最火热的火锅赛道，品牌立足不能再单纯依赖横冲直撞的野蛮发展，而更需要做到的是升级整体作战体系。

2020第四届中国（广东）火锅产业大会

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