梅菜扣肉饼用哪种面粉做?

一般的面粉就可以。

梅菜扣肉饼对用哪种面粉并没什么规定，大家就用一般的面粉就可以。

保险起见，能够挑选中筋面粉。

梅菜扣肉饼怎么做好吃?

原材料：后腿肉、霉干菜、面粉、盐、糖、味精、香油。

作法流程：

第一步、将肉切成小丁(我是碎肉机绞的)添加盐 味精 生抽 香油翻拌腌渍两小时进味。

第二步、将面粉放水合成面糊醒二十分钟，稍微软公司一点。

第三步、霉干菜提早泡开清洗剁碎，放微波炉加热转站2分钟就无需上锅煮熟了。

第4步、待霉干菜制冷后倒进肉粒中搅拌均匀。

第5步、将醒好的面糊揉匀后切割成一小块。

第六步、将旁边捏薄一点将饺子馅放到正中间，收边。

第7步、左右都放点面粉，擀成片状。

第八步、锅小火烤热后放进梅菜扣肉饼渐渐地烙，上锅烙以前一定要将饼上不必要面粉用软毛刷刷整洁。

第9步、烙至双面淡黄 正中间不起來就可以。