四川老红糖糍粑条能够无需油炸吗?

不油炸得话就不好吃，自身便是用油炸出去才美味。

假如确实不愿油炸得话，那要不就用少油炸出去，要不就自来水煮，但如果是清煮得话，就并不是地方文化了。

老红糖糍粑怎么炸?

倒半锅油,大火烧热;温度至六成热时,改文火,一块块的放入糍粑,炸至一面掉色时翻一面再炸,随后再翻面,不断的翻面,让糍粑双面匀称遇热,温度不可以过高,那样糍粑表层才不容易出泡。

炸至双面都呈橙黄色时,捞出滤干油分,装进盘里,趁着热撒上白砂糖,牙头不太好的盆友,能够将锅中留小量底油,添加两炒勺糖,添加小半碗水,将炸好的糍粑倒进,翻匀煮软,做成如绵泥一样的糖桨糍粑,也是另一种口味了。

老红糖糍粑如何煎?

锅内加植物油十五克,糍粑冷油入锅,随后,把糍粑摆在锅中内。开微火,渐渐地煎制;

大概煎三分钟后,用炒勺把糍粑翻面,见到糍粑贴锅的一面变的发黄时,翻面再次微火煎制另一面;

待锅内糍粑都煎好后,如不确定糍粑是不是煎透,可拿一根筷子,轻轻松松的可把糍粑扎透,这就证实糍粑煎制取得成功。这时候的糍粑;就变成外焦里糯了;

用炒勺把糍粑铲出摆盘,最终撒上白砂糖就可以。

煎制糍粑的锅最好用炒菜锅煎制,那样糍粑能够有充足的室内空间放置。煎糍粑时的熟度,一定微火慢煎,那样才可以把糍粑煎透。