鸡锁骨，又被称作鸡叉骨，。鸡锁骨上的肉很少，但其骨骼较为脆爽，历经油炸，变成了一道美味可口_——炸鸡锁骨。炸鸡锁骨骨骼很肉连在一块，再历经与众不同的制作方式和酱汁腌渍后油炸，其与众不同的口味愈来愈遭受销售市场上大家顾客的钟爱。
炸鸡锁骨教学内容：
1、基础理论解读，详解炸鸡锁骨的基础知识;
2、炸鸡锁骨原料的购置;
3、炸鸡锁骨清理、除腥、腌渍制作;
4、炸鸡锁骨腌制料的制作和占比;
5、炸鸡叉骨油炸、温度、熟度的操纵;
6、炸鸡叉骨制成品的制作;
7、炸鸡叉骨料粉的制作。
学习培训時间：
炸鸡锁骨培训机构随到随学，长期性招收;学习时间不限，包含有效教学。依据本人学习情况，一般为2-三天。
培训形式：
炸鸡锁骨技术专业老师傅学习培训技术性，从零课堂教学，学生亲力亲为实际操作，包教會，不限定学习时间，作出令人满意口感才能够 大学毕业回来开实体店。
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