5 月19下午，演员陈赫开的贤合庄卤味火锅杭州店在其微信公众号上发了一份落款日期是今年4月10日的《致歉声明》，其中提到了3月11日晚21:00左右，一块吊顶石膏意外脱落致两位顾客受伤事件的协商结果：“所有医药费及其它相关花费，我店全部支付。目前我方已经和对方达成和解，先行赔偿对方10万元，其中包含医药费1万元。我店再次向两位顾客深表歉意。”

这份《致歉说明》还称，已紧急组织施工装修方排查石膏脱落原因，做好拆除维修工作，并邀请第三方对门店进行了全面的仔细的安全排查。

今年3月，杭州一对夫妻在火锅店“贤合庄”用餐时，被掉落天花板砸伤，还被锅底烫伤。受伤的顾客索赔8万未果，店家认为最多赔4万。此事引发热议，并一度冲上热搜第一。

之后，作为该火锅店投资人之一的演员陈赫也转发微博道歉：“再次向两位顾客深表歉意，全面排查整改，安全问题绝不姑息！”

天花板坠落砸伤顾客，事故发生后受伤顾客索赔8万，店家不同意，最后却以赔偿10万而收场。不得不说，餐饮经营，危机公关的重要性。倘若事故发生后，第一时间妥善解决，也不至于事态发展越来越严重，最后不仅要超额赔偿，还导致贤合庄口碑严重受损。

另外，小编认为，明星做副业很正常，但既然选择了做餐饮，就该为消费者负责。不仅是利用明星效应来推广营销、吸引顾客，更重要的是质量要保证，包括装修质量与菜品质量。毕竟，餐饮业要想长久经营下来，还是得靠好的菜品及口碑。

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