6月17日，在成都市最热闹的地标建筑太古里周边，“玲爷·手作红糖奶茶”奶茶店在同行业环峙中考研初试莺啼。因为主推健康饮品中的老红糖珍珠必须当场手工制作炮制，迅速十几平方米的店面前就占满了抢鲜的消费者。几天，日销售量就升高到500杯之上。
而在桂林，虽然古方手作用时费劲，但玲爷门店乃至创下一天售出上千杯奶茶店的销售业绩。
第一杯玲爷奶茶店拿到手，猛吸一口后，许多消费者在被老红糖珍珠的香甜清新和Q弹软糯吸引的与此同时，通常传出那样的生命疑惑：“为何另一家的奶茶店又香又浓，而玲爷家奶茶店却能够这般清新呢?”
回答还得从玲爷创办人李玲的挑选谈起。
初心：“做一杯小朋友也可安心喝的奶茶店”
李玲，籍贯湖南省，随爸爸妈妈工作中在广西省成长，兼顾湖南省辣妹子的干净利索和广西省甜妹纸的温柔，尊崇女士的自立自强。10年代初入商海，和精英团队一起将现磨豆浆加盟代理从广西省保证全国各地，遗憾那时候沒有品牌效应，后遭受短板而舍弃。
2013~2014年，由于刷剧《爱情公寓》，而将开创的炒冰连锁加盟取名字“曾小贤绵绵冰”，边做边品牌注册，虽然连锁加盟店保证七八十家经营规模，但之后发觉商标logo早被恶意抢注而挫败。
2015年，以自身的名称申请注册“玲爷”商标logo，筹划涉足奶茶领域。往往叫“玲爷”，是由于李玲感觉全球女士都应自立自强，有个性，而自觉得性情很“爷儿们”。“女生能够有自身的工作和挑选，做好自己的女神。”
2016年8月，李玲在广西省中国长寿之乡广西巴马开过第一家饮品店。那时候家中小孩子很喜欢喝奶茶，如果不给他们喝，乃至会去捡顾客喝剩的来喝。
充分考虑奶茶店里增香增稠的植脂末不宜小孩子食用，李玲就将本地出产的老红糖、木薯淀粉制成“珍珠芋圆”，再再加上纯奶，调配成“老红糖手作珍珠奶茶店”给孩子喝。想不到，这款“小孩子也可以安心喝”的商品深受欢迎。
李玲感觉，自身必须将一份身心健康的产业链散播下来。
窍门：“真老红糖 纯奶 好茶叶底”
2020年12月11日，玲爷第一家主推“手作红糖奶茶”的店在南宁市运营，并对外开放加盟代理。
在商品打造出上，李玲挑选了“真老红糖 纯奶 好茶叶底”的组成，并在这个基础上开发设计出产品系列。
做健康饮品的都了解，冬天是淡旺季，夏天才算是高峰期。但玲爷南宁市店却在这个冬天卖得挺火，由于“手作红糖奶茶”是一款更懂女人的奶茶。
老红糖是广西省最知名的特色产品之一，含有碳水化合物、维他命、多酚类化合物，对皮肤白，推动基础代谢，抗氧化性，尤其合适于女性养生，尤其是在冬天和女士每个月的特殊时期，一杯手作红糖奶茶真是温暖人心。
玲爷一直采用质量极佳的广西巴马老红糖，这类老红糖由3000余亩甘蔗田根源直送，历经18道加工工艺手工制作熬料，一般几十斤老秋蔗才可以熬成一斤浓缩的广西巴马老红糖，玲爷家的“珍珠芋圆”每日在现场用铜锅加广西巴马老红糖古方煸炒拉丝，坚持不懈每天新鮮手作，确保口味细密软糯、颜色丰富多彩。为确保质量新鮮，每锅“珍珠芋圆”务必在2钟头内应用，不然扔掉。
在牛乳的挑选上，玲爷回绝应用婴儿奶粉奶茶粉，只是采用健康营养的知名品牌纯奶，确保丝滑香醇口味，虽然纯奶比不上加上了植脂末的牛乳浓醇，但纯奶的清新却非常好地突显“珍珠芋圆”的香甜清新和Q弹软糯。
而在茶底的挑选上，玲爷家优选金骏眉、毛尖茶末莉、金骏眉乌龙茶等高品质鲜果茶现萃汤色，荼叶一片片由此可见，确保一杯鲜牛奶茶温和清爽口味。
销售业绩：“古方手作”门店客单千杯
一杯玲爷手作红糖奶茶，制作过程一般是那样的：
特制广西巴马老红糖，混和到木薯淀粉中，像制作包子一样，最终做成“珍珠芋圆”，经冷链配送到店面。每日开张前，取一定量的“珍珠芋圆”，先煮后焖，保证“珍珠芋圆”Q弹软糯，随后将“珍珠芋圆”放进铜锅，添加广西巴马老红糖煸炒金属拉丝。此刻只需一靠近玲爷店面，那类老红糖煸炒的清甜味可以说沁人肺腑。
消费者点单后，取一勺煸炒后的“珍珠芋圆”入杯，加茶底，加奶，再放冰。消费者接到手，最先感受到“珍珠芋圆”的湿热;塑料吸管搅一搅，冷含有热;吸进嘴中，浅浅的奶香味茶韵显现出“珍珠芋圆”的香甜软糯，清新怡人。
迅速，玲爷手作红糖奶茶就盛行广西省，现阶段我区加盟连锁店就超出50好几家。最红的一家桂林市店，6平米的门店，七八名职工，一天就能市场销售1000多杯，销售额超出1.五万元。
心态：“时尚潮流 身心健康 自主创新”
在市场竞争激烈的奶茶领域，怎样才可以给本身知名品牌打造出与众不同的精准定位呢?
李玲觉得，一个知名品牌务必有自身的“特性”。例如，“玲爷”反映出女士的单独，而“手作老红糖珍珠奶茶店”反映出身心健康，对女士、对小孩子的关怀。而口感的清新也将其与主推浓醇的别的商品差别起来，清新不油腻的特性也就突显出去。
“例如冰激凌奶茶店你能想起蜜雪冰城，烧仙草你能想起书亦，手作老红糖珍珠奶茶店你能想起玲爷。”李玲表明，能保证这一点就很非常好了。
2021年起，玲爷挑选成都市做为起始点，发展全国各地销售市场，并方案在年之内设立300家加盟连锁店。
针对创业者的挑选，李玲有自身的与众不同的心态。最先，饮品店意味着一种流行趋势，很合适自主创业的年青人，但除开能认真运营外，还需要能敏锐地把握住流行趋势的转换，并在传统式商品基本上开展创新，扩展自身的产品系列和消費人群。
次之，当代人工作中快节奏压力太大，休闲娱乐时更重视养生健康，更重视质量。因而务必能守好身心健康质量的核心，还能回绝各种各样更改质量的引诱。
第三，李玲直言：“不肯挑选很富有的投资人。”由于一杯10~15元的商品，在身价上百万上千万的人眼里赚的不过是一点钱，就难以认真去运营。她趋向于根据与每一位潜在性的创业者历经谈话，获得的共识。
她心中中理想化的投资者是既能紧跟时期脚步，又能认真运营自身的工作，还能开拓进取。
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