2021年4月22日，Seesaw Coffee(西舍咖啡)西南双首店——成都摩方店和成都大悦城店同时开业。
△成都摩方店
在今年2月，Seesaw Coffee就曾宣布将于四月登陆成都，引发了外界对其落地项目的猜测。两个月后，Seesaw Coffee如期到来，采用双首店模式同时入驻摩方购物中心L1层101号商铺和1F-003号商铺。
据悉，2021年Seesaw Coffee创立于上海，是中国最早的精品咖啡连锁品牌。多年来，Seesaw一直致力于引领中国咖啡体验的精品化升级，探索精品咖啡文化在中国的本地化发展。官方数据显示，目前Seesaw Coffee在全国已开设32家门店。
昨日，记者实地探访了Seesaw Coffee成都摩方店。店铺外立面和外摆区以工业风格的简洁设计搭配黑白主色调，内部原木色吧台和白墙则营造了暖色调的光感。在售的商品除了饮品之外，还有面包蛋糕等食品以及杯子、帽子等周边产品。
饮品方面，除了传统的意式咖啡，Seesaw Coffee还推出了各式创意咖啡，饮品客单价在15-48不等。首入成都，Seesaw还带来了两款特别研发的“双生成都限定”创意咖啡——蜀茶花冻Dirty和川椒百果冷萃。
在记者点单时，Seesawer+小程序出现了Bug：用户无法通过小程序在成都摩方店点单，小程序功能恢复后则显示出成都摩方店还有80单正在制作，成都大悦城店排队19单，可见Seesaw Coffee的火爆。同时也可以看出Seesaw选址摩方购物中心的成功——上班族聚集的交子大道金融城商圈在工作时段的消费力十分强悍。
在当下，越来越多的企业和资本进入了咖啡领域，成都咖啡市场的赛道也越来越激烈，Seesaw Coffee能否通过独特口感、品牌文化和运营模式等方法延续开业期的人流量和在上海受欢迎的程度，我们将持续关注。
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